Маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой
- Общее время: 1 ч
- 9 порций
- Калорий: 170 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт маффинов
- Маффины на кефире
- Маффины с творогом
- Творожные маффины
Приготовление маффинов - увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество интересных вариантов. Важно помнить, что сухая и мокрая смеси готовятся отдельно, а потом очень быстро смешиваются. Вымешивать тесто нельзя - маффины станут резиновыми. Рецепт маффинов классических уже публиковали, он чем-то похож на Маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой.
Ингредиенты:
Для жидкой смеси
- 250 мл кефира или жидкого йогурта
- 100 г сливочного масла
- 1 стак. сахара
- 2 яйца
Для начинки
- 150 г малины
- 100 г творога
- 2 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. натертой цедры лайма
- 1 ч.л. сока лайма
Для сухой смеси
- 280 г пшеничной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соды
- 1/8 ч.л. соли
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ:
Выпекать
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте формочки: силиконовые сбрызните водой, металлические проложите бумажными вставками или смажьте маслом. Смешайте творог с сахаром, соком и цедрой лайма.
-
Растопите сливочное масло и слегка остудите. Приготовьте мокрую смесь: в миске смешайте йогурт, сахар и яйца до полного растворения сахара, влейте растопленное масло.
-
Приготовьте сухую смесь: просейте в другую миску муку с солью, содой и разрыхлителем.
-
Вылейте мокрую смесь в сухую и быстро размешайте. Смесь нужно только смочить, она должна остаться неоднородной. Добавьте малину и перемешайте.
-
Выложите тесто до середины формочек. В центр положите по 1 ч. л. творожной начинки. И разложите оставшееся тесто. Тесто должно заполнять формочку только на 3/4 высоты. Выпекайте 25 мин до золотистого цвета. Дайте полностью остыть и только потом выньте маффины из формочек. Сливочное масло можно заменить на равный объем растительного, а вместо кефира взять молоко или сок - в этом случае сода не нужна.
Буду пробовать приготовить маффинов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
масло сливочное - 190 г • сахар коричневый - 3 ст.л. • молоко - 150 мл • яйцо - 1 шт. • разрыхлитель - 1 ч.л. • корица - по вкусу • мука - по вкусу...
30 мин
масло или маргарин 100 г • сахар-песок 0.5 г • кефир 0.25 стак. • яйца 2 шт. • мука белая высшего сорта 1 стак. • разрыхлитель 1 ч.л. • кофе растворимый 1 ч.л. • сливки взбитые по...
40 мин
Так захотелось чего-то сладенького. В принципе, в эти маффины спокойно можно вместо изюма летом добавлять любые ягоды (ежевика, вишня, смородина). Любые эксперименты только приветс...
45 мин
Я вам сегодня маффинов принесла Украшала их манговым кремом, получилось очень вкусно...
50 мин
Комментарии к рецепту
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой, спасибо огромное за рецептик!!!!
В общем, маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой супер!
Автор-волшебница!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Yelka, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Хотела приготовить уже сегодня шоколадных маффинов с малиной cookierookie.ru/vypechka/maffiny/shokoladnye-maffiny-s-malinoi и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!