Вкусные маффины с орехами

Как приготовить

1. Духовку включаем на 180 - и за дело, за тесто то есть. Но сперва промазываем маслом формы для выпечки - если у нас не силиконовые.

2. Помня, что тесто для маффинов делается по определенным правилам - в миске побольше смешиваем ингредиенты, относящиеся к сухим: муку, пекарский порошок (разрыхлитель), соду, крупно дробленые орехи, овсяные хлопья, сахар, соль, корицу, изюм.

3. В миске поменьше - пахту (или кефир), яйцо, патоку (или жидкий мед), размятый банан, яблочное пюре.

4. Нет льняного семени или мы его не любим - заменяем тем же количеством муки. Вместо грецких можем использовать любые другие дробленые орехи или семечки подсолнечника - тоже очень вкусно.

5. В большую миску выливаем содержимое меньшей, вымешиваем тесто, быстро, оно получается довольно липким. При необходимости добавляем несколько ложек пахты.

6. Раскладываем тесто в формы, не на полную высоту, конечно.

7. Выпекаем маффины 16-18 минут - или столько, сколько необходимо, чтобы они стали пухлыми и золотисто-румяными. На всякий случай проверяем: деревянная палочка (зубочистка) выходит из прокола в маффине сухой - тут же вынимаем маффины и даем отдохнуть 5-10 минут под свежим полотенцем.

8. Подаем к чаю. Гурманы предпочитают баловать себя этими маффинами, добавив к ним кусочки сливочного масла, а сластены кладут еще и джем или варенье.