Пирожки с печенью в духовке

Как приготовить

1. Печень вымыть, обсушить и при необходимости удалить пленки.

2. 2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда печень. Обжарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

   

3. 3. Пока жарится печень очистить луковицы и нарезать мелкими кубиками.

   

4. 4. Печень снять со сковороды и отправить туда лук, при необходимости добавив еще немного масла. Обжарить до золотистого цвета. В рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке можно использовать также чеснок и морковь по вкусу.

   

5. 5. Остывшую печень с луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

   

6. 6. Теперь можно переходить к тесту. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Дрожжи растворить в теплом молоке и влить к яйцам. Постепенно всыпать муку, чтобы получилось эластичное тесто. Вымесить его около 10-15 минут, а затем оставить примерно на час.

   

7. 7. Когда тесто подошло, а начинка как следует остыла можно начинать лепить пирожки. Небольшой кусочек теста раскатать на поверхности в тоненькую лепешку.

   

8. 8. Выложить небольшое количество начинки и аккуратно слепить пирожки.

   

9. 9. Выложить их на противень и смазать немного растительным маслом, чтобы пирожки с печенью в духовке в домашних условиях были более аппетитные. Отправить противень в разогретую духовку на 25-35 минут.