Тыквенные пирожные с сырно-шоколадным кремом

Рецепт тыквенных пирожных с сырно-шоколадным кремом
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • 24 порции
  • Калорий: 1281 ккал
  • Домашняя кухня
  • Сложный рецепт

Вкусный, ароматный и нежный десерт придется по вкусу даже противникам тыквы. Скорее всего, они даже не догадаются, какой чудо-ингредиент доминирует в этом блюде! Рецепт пирожных ежиков уже публиковали, он чем-то похож на Тыквенные пирожные с сырно-шоколадным кремом.

Ингредиенты:

  • #1 стак. муки
  • 120 г сливочного масла
  • 1,3 стак. коричневого сахара
  • 1 крупное яйцо
  • 1 стак. тыквенного пюре
  • 1/2 стак. грецких орехов
  • 1/2 стак. темного изюма
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 3/4 ч.л. корицы
  • 3/4 ч.л. имбирного порошка
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. молотого душистого перца
  • 3 бутона гвоздики
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. соли

Для крема

  • 180 г белого шоколада
  • 180 г мягкого сливочного сыра
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 3 ст.л. мягкого сливочного масла

Для украшения

  • 50 г темного шоколада (70% какао)

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Как приготовить

  1. Просейте муку с разрыхлителем, специями и солью. Взбейте масло комнатной температуры миксером на средней скорости. Положите сахар и взбивайте, пока масса не станет светлой и воздушной. Добавьте яйцо комнатной температуры и ванильный сахар, взбейте с мукой. Положите порциями по очереди мучную смесь и тыквенное пюре, каждый раз вымешивая.

  2. Орехи крупно порубите. Добавьте изюм и орехи в тесто.

    тыквенные пирожные с сырно-шоколадным кремом
  3. Перемешайте и вылейте тесто в смазанную маслом прямоугольную форму размером 30х25 см. Выпекайте 25-30 мин при 180С или пока деревянная палочка не будет выходить сухой из коржа. Полностью охладите корж на решетке. Белый шоколад крупно порубите, растопите на водяной бане, размешивайте лопаточкой, пока он не станет мягким и однородным. Взбейте сливочный сыр комнатной температуры до пышности, положите ванильный сахар и масло. Понемногу добавляйте растопленный и охлажденный шоколад. Взбивайте, пока смесь не станет пышной и блестящей. Покройте тыквенный корж кремом и поставьте в холодильник на 30 мин Для украшения растопите темный шоколад на водяной бане, переложите в кондитерский мешок с тонкой насадкой и украсьте поверхность коржа тонкими беспорядочными линиями. Разрежьте корж на квадратики, охладите еще 30 мин и подавайте. Совет гастрономаЕсли у вас нет готового тыквенного пюре, его несложно приготовить самим. Для этого следует порезать тыкву на крупные ломти, слегка сбрызнуть маслом и запечь в духовке, разогретой до 180С, 1 ч. Когда тыква станет мягкой, удалите кожуру и сделайте пюре с помощью толкушки или блендера.

    тыквенные пирожные с сырно-шоколадным кремом

На заметку

Не очень-то мы знаем, каковы эти пирожные на вкус. Дело в том, что их очень любят наши дети, поэтому нам всегда достаются только крошки. Но наши крошки очень довольны - так что рекомендуем.

Буду пробовать приготовить пирожные персики. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
anna
anna

Ofsimows, Рецепт просто прелесть!

Тома Смертина
Тома Смертина

Спасибо огромное за рецепт! тыквенные пирожные с сырно-шоколадным кремом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

atind
atind

Ну и красота тыквенные пирожные с сырно-шоколадным кремом!!!
Обязательно попробую сделать!

eshathe1975
eshathe1975

Так и хочется приготовить!

erinti
erinti

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

ompod
ompod

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт cookierookie.ru/vypechka/pirozhnye/zavarnye-pirozhnye-s-tvorozhnym-kremom.

Аня Завгородняя
Аня Завгородняя

Дорогая ofsimows!!!
Приготовила тыквенные пирожные с сырно-шоколадным кремом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

dasha90
dasha90

Ofsimows, я всегда доверяю твоим рецептам!

mila88
mila88

Спасибо, ofsimows, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Боднар Катарина
Боднар Катарина

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

gallon
gallon

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

asofaly1979
asofaly1979

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Кристина Низамова
Кристина Низамова

А я сделала тыквенные пирожные с сырно-шоколадным кремом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

tasya82
tasya82

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Ира Банникова
Ира Банникова

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала тыквенные пирожные с сырно-шоколадным кремом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим тыквенные пирожные с сырно-шоколадным кремом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Песочные пирожные пошагово

Самые вкусные пирожные из песочного теста с шоколадом придутся по вкусу всем без исключения. Песочные и рассыпчатые, с орехово-шоколадной начинкой и потрясающим ароматом....

120 мин

Пирожные Аватарки с фото

печенье (светлое + шоколадное) 300 г + 300 г • масло сливочное 250 г + 50 г • сгущенное молоко 1 банка • грецкий орех (измельченные ядра) 1 стак. • коньяк 1 ч.л. • какао (порошок) 2...

30 мин

Рецепт пирожных заварных

Любимое лакомство миллионов людей теперь и на твоем столе!...

1 ч 25 мин

Как приготовить пирожные павлова

Воздушные и невесомые пирожные Павлова - это маленькие копии знаменитого торта Павловой из хрустящего безе, нежного сливочно-сырного крема и свежих спелых ягод. Женская половина гостей...

120 мин