Пончики пофферчес голландия
- Общее время: 25 мин
- 1 порция
- Калорий: 231 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Продолжаю путешествие по моим кулинарным книгам. Пару лет назад увидела в передаче "Едим дома" голландские пончики "Пофферчес", приготовила и влюбилась навсегда! У них вкус, тех пончиков из детства, когда за стеклом фыркала какая-то чудо машина и выкатывались из нее пончики. А потом тетя сворачивала большой кулек, накладывала в него до верха пончики и щедро присыпала их сахарной пудрой. И пахли они по-сумашедшему вкусно, и редко когда удавалось донести весь кулек домой:) Но моя вновь обретенная любовь не давала мне покоя, хотелось для полного счастья владеть специальной сковородкой! И вот мечта моя сбылась! Здесь два рецепта теста для пончиков, можно заменить молоко на воду и тогда получится постный вариант. P.S. до приобретения специальной сковородки выпекала их на обычной сковороде в виде оладушек, без начинки, вкус от этого не страдал:) Рецепт пончиков уже публиковали, он чем-то похож на Пончики Пофферчес Голландия.
Ингредиенты:
- молоко - 350 мл
- дрожжи свежие - 7 г
- мука - 200 г
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 40 г
- пшеничная мука - 200 стак.
- мука цельнозерновая - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- сыр - 100 г
- сок - 1 ст.л.
- зелень - 1 ч.л.
- лук зеленый - 1 ч.л.
- джем - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить
-
Сладкий вариант. Подогреть молоко. В небольшом количестве развести дрожжи, добавить оставшееся молоко, просеять в него муку, замесить тесто, добавить соль. Накрыть пленкой или влажным полотенцем и поставить в теплое место подходить на 1 час.
-
Сковородку смазать растопленным сливочным маслом. Заполнить выемку на 2/3, положить чайную ложку начинки (джем, шоколад), затем накрыть сверху тестом. Когда на поверхности тесто схватится перевернуть с помощью двух вилок и обжарить с другой стороны.
-
Выложить на тарелку, промазать хорошо растопленным сливочным маслом и сверху щедро присыпать сахарной пудрой. Подавать в прикуску к ароматному чаю и будет волшебно!
-
Сырные пончики. Молоко подогреть, в небольшом количестве растворить дрожжи, затем ввести оставшееся молоко, просеянную муку, яйцо и соль. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час. Для пряного масла смешать лимонный сок, травы и размягченное сливочное масло. Отставить в сторону, пока будут готовиться пончики. В подошедшее тесто добавить тертый сыр и 40гр растопленного масла, дать еще не много подойти. Выпекать на смазанной сливочным маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с пряным маслом. Особенно хороши эти пончики с помидорками "Черри".
-
Если у вас нет специальной сковородки, то советую увеличить количество молока в этом случае до 600-650 мл и выпекать как оладушки.
Буду пробовать приготовить пончики кольца. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Домашние пончики со сладкой начинкой из джема или конфитюра. Сначала готовим тесто, затем начиняем джемом и готовим о фритюре....
1 ч
молоко - 1 стак. • масло сливочное - 30 г • мука - 12 ст.л. • сахарный песок - 1 ст.л. • сахарная пудра - 1 ст.л. • дрожжи свежие - 30 г • масло растительное - по вкусу...
40 мин
Тыквенные пончики - это просто космос! Они такииие! Вкусные воздушные, нежные и в то же время хрустящие! Детки перетаскали их еще горячиами, еле успела сфотографировать! Тыквенно тесто...
30 мин
Пончики из тыквы - прекрасный и необычный десерт для уютного чаепития. Удивите своих близких! Рецепт пончиков из тыквы достаточно прост, блюдо бюджетное, однако вкус поразит каждого...
25 мин
Комментарии к рецепту
ОЧ вкусно получилось)
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо 2rare2die за рецепт!!!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу тыквенные пончики cookierookie.ru/vypechka/ponchiki/tykvennye-ponchiki.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
2rare2die, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт пончиков пофферчес голландия!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Рецепт интересный.
Попробую!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Делала пончики пофферчес голландия на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Рецепт просто бомба!!!!
пончики пофферчес голландия готовить просто и не долго!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Прочитала, надо попробовать.