Трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов

Рецепт трехцветной пахлавы из миндаля, фисташек и грецких орехов
  • Общее время: 25 мин
  • 11 порций
  • Калорий: 93 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Здравствуйте, помните я вам писала как-то про виды Азербайджанской пахлавы? И про Ханской я тоже писала.

Итак, в Азербайджанской кухне виды пахлавы очень много: Бакинская пахлава, Гянджинская пахлава, ханская пахлава (трехцветная), Пахлава "Ришта",Шекинская пахлава, треухая Габаллинская пахлава (как нибудь выложу рецепт) и т. д.

Некоторые из них мы с Вами уже приготовили, а, сегодня у нас ханская пахлава на десерт. Рецепт турецкой пахлавы уже публиковали, он чем-то похож на Трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов.

Ингредиенты:

  • молоко теплое 1 стак.
  • яйцо 1 шт.
  • масло 100 г
  • дрожжи сухие 1 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • мука 700 г
  • орехи грецкие 200 г (можно и побольше)
  • фисташки 200 г (можно и побольше)
  • миндаль 200 г (можно и побольше)
  • сахар (мелкий) 800 г
  • кардамон 3-4 шт.
  • ванилин
  • масло сливочное 250 г
  • сахарный сироп 1 стак. сахара + 1 стак. воды
  • желток 1 шт

Как приготовить

  1. Орехи по отдельности пропустить через мясорубку. Смешать 1:1 песком.

  2. Все продукты для тесто смешать, и замесить крутое тесто. Поставить в теплое место на 30 минут.

  3. Тесто поделить на 2 большие (по 150 г) и на 11 маленьких (по 70 г) пышка.

    трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов
  4. Каждую начинку поделим на 4 части. Первым в дело пойдет г орехи-4 слоя, фисташки 4 слоя, миндаль-4 слоя. Форму посыпать мукой. Раскатать большой шарик теста, уложить в форму, слегка прижать. Насыпать 100 г начинки из г орехов ровным слоем. Раскатать маленький шарик теста. Уложить на начинку и также посыпать г орехом. После 4-го слоя г орехов, сделайте ту же процедуру с фисташками, а потом с миндалем. Всего должно получиться 25 слоев: 13 слоев теста и 12 слоев начинки.

    трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов
  5. В каждый ромбик вдавите миндаль. Смажьте верх желтком, поставьте в разогретую до 180г духовку на 15 минут-подсохнет желток, достаньте и аккуратно!,медленно, по всей поверхности налейте 200 г растопленного масла.

    трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов
  6. Поставьте в духовку минут на 25-30,до зарумянивания и залейте сиропом.

    трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов
  7. Через 5-7 минут выключить духовку.

    трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов
  8. приятного аппетита!

    трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов

Буду пробовать приготовить пахлаву из детства. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

трехцветной пахлавы из миндаля, фисташек и грецких орехов приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Лисунова Валя
Лисунова Валя

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

vika91
vika91

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

endent
endent

Рецепт трехцветной пахлавы из миндаля, фисташек и грецких орехов понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

etadowes
etadowes

Впервые делала трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

zina98
zina98

Очень хороший вариант трехцветной пахлавы из миндаля, фисташек и грецких орехов. Вкусно!

Арина Бухарова
Арина Бухарова

Готовится элементарно)

Курашевич Томара
Курашевич Томара

Yingadde1994 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов.
СПАСИБОЧКИ!

pokrovskaya_90
pokrovskaya_90

Рецепт тартинок из свеклы, козьего сыра, грецких орехов и цикория я уже пробовала, теперь еще приготовим трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов.

Базышина Полина
Базышина Полина

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что трехцветная пахлава из миндаля, фисташек и грецких орехов превзойдет все ожидания.

allupad
allupad

Сделала трехцветную пахлаву из миндаля, фисташек и грецких орехов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Пахлава из дрожжевого теста пошагово

Восточная сладость с легким миндальным вкусом, которая тает во рту. Миндаль можно заменить грецким орехом. Наивкуснейшая выпечка восточной кухни - пахлава из дрожжевого теста....

2 ч 55 мин

Восточная пахлава с фото

Турецкая пахлава из тонкого теста фило с грецкими орехами. Попробуйте приготовить, совсем не сложно и очень вкусно!...

45 мин

Рецепт сочинской пахлавы

Этот рецепт приготовления сочинской пахлавы я узнал недавно. Как оказалось, сочинская пахлава отличается от классической разве что упрощенностью приготовления....

180 мин

Как приготовить пахлаву

Пахлава (или баклава), очень популярная восточная сладость. Вариантов приготовления множество. Все рецепты объединяет одно тонкие слои теста, сладкая ореховая начинка, заливка из масла,...

1 ч 30 мин