Ассорти на зиму
- Общее время: 1 ч
- 10 порций
- Калорий: 85 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Праздничные рецепты
- Рецепты на зиму
Овощное ассорти на зиму, лучшая заготовка на зиму. Для его приготовления подойдут любые овощи. У меня были огурцы, помидоры, перец, цветная капуста. Все то, что любит моя семья. Рецепт черемши на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Ассорти на зиму.
Ингредиенты:
- огурцы 1 кг
- цветная капуста 1 кг
- помидоры 2 кг
- перец сладкий болгарский 5 шт.
- чеснок 10 шт.
- лавровый лист 10 шт.
- чёрный перец горошком 30 шт.
- сахар 200 г
- соль 90 г
- уксус 150 г
- вода 3 л
Способ:
Мариновать
Повод:
Обед, Семейный праздник
Как приготовить
-
Замочить огурцы.
-
Все овощи помыть. Перец разрезаю на полоски.
-
Цветную капусту разобрать на соцветия. Капусту я не бланширую. Так как мне больше нравится, когда она хрустит.
-
На дно подготовленных литровых банок кладу по 2 зубчика чеснока, по 2 лавровых листа, по 6 горошин черного перца.
-
Затем кладу подготовленные овощи.
-
Овощи заливаю крутым кипятком и прикрываю крышкой, чтоб овощи прогрелись. Готовим маринад. В воду кладу соль, сахар и довожу до кипения. После этого в маринад добавляю уксус. Маринад готов!
-
Овощи прогрелись. Сливаю воду с банок и сразу заливаю кипящим маринадом. И закатываю банки крышками. Банки переворачиваю и укрываю одеялом для медленного и постепенного остывания. Наше овощное ассорти на зиму готово! Удачных заготовок!
Буду пробовать приготовить баклажаны на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Заготавливаем свежую зелень для разных блюд на зиму. Теперь аромат укропа или петрушки будет доступен круглый год!...
20 мин
Летом хозяйки стараются заготовить как можно больше продуктов на зиму. Любимым видом консервации всегда были и остаются соленые огурцы. Хрустящие огурчики зимой всегда будут кстати...
30 мин
Заготовка щавеля на зиму - это невероятно просто! Зимой у вас всегда будет под рукой баночка с кислым щавелем, который можно использовать в приготовлении первых блюд...
5 мин
Делюсь простым рецептом овощей на зиму. Получается замечательное ассорти! Попробуйте, зимой, когда овощей мало, зарядит витаминами и полезными веществами!...
60 мин
Комментарии к рецепту
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ассорти на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в ассорти на зиму. Посмотрите еще http://cookierookie.ru/zagotovki/pomidory-cherri-na-zimu, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе ассорти на зиму в коллекцию рецептов.
Именно ассорти на зиму часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Теперь это мой любимый ассорти на зиму.
Иду пробовать…
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Рецептик супер!!:)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Вера за отличные и простые рецепты!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!