Огурчики на зиму
- Общее время: 1 ч
- 3 порции
- Калорий: 78 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Рецепты на ужин
- Праздничные рецепты
- Рецепты на зиму
Продолжая тему запасов на зиму. делюсь самым сокровенным) Огурцы такие любим, делаем в большом количестве. Получаются очень вкусными, ароматными, хрустящими. Рецепт черемши на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Огурчики на зиму.
Ингредиенты:
- огурцы 5 кг
- помидоры по вкусу
- лавровый лист 3 шт.
- перец душистый горошком 6 шт.
- гвоздика 6 шт.
- семена горчицы 6 ч.л.
- кориандр 3 ч.л.
- листья смородины 9 шт.
- листья вишни 9 шт.
- зубчик чеснока 9 шт.
- семена укропа 3 ч.л.
- сахар 12 ст.л.
- соль 6 ст.л.
- уксус 12 ст.л.
- смесь перцев горошком 6 ч.л.
Способ:
Мариновать
Повод:
Ужин, Семейный праздник
Как приготовить
-
Банки стерилизуем. Рецепт рассчитан на три трехлитровые банки. На дно каждой кладем по 3 листа смородины, 3 листочка вишни и чеснок, разрезанный поперек на 2-3 части.
-
Огурцы замачиваем предварительно на часа 2, тщательно моем и затем плотно складываем в банку, при желании можно добавить помидоры или болгарский перец. Заливаем все крутым кипятком и оставляем на 10 минут.
-
В это время ставим маринад. В большую кастрюлю наливаем воды из расчета 1,5 литра на 1 банку трехлитровую. Добавляем сахар и соль, из расчета на 1,5 литра воды-2 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара и доводим до кипения.
-
Через 10 минут воду с огурцов сливаем, добавляем все специи и в каждую банку по 4 ст. л. уксуса. Заливаем маринадом, закатываем. Переворачиваем, укутываем и ждем зиму!)
Буду пробовать приготовить ассорти на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Заготавливаем свежую зелень для разных блюд на зиму. Теперь аромат укропа или петрушки будет доступен круглый год!...
20 мин
Летом хозяйки стараются заготовить как можно больше продуктов на зиму. Любимым видом консервации всегда были и остаются соленые огурцы. Хрустящие огурчики зимой всегда будут кстати...
30 мин
Заготовка щавеля на зиму - это невероятно просто! Зимой у вас всегда будет под рукой баночка с кислым щавелем, который можно использовать в приготовлении первых блюд...
5 мин
Делюсь простым рецептом овощей на зиму. Получается замечательное ассорти! Попробуйте, зимой, когда овощей мало, зарядит витаминами и полезными веществами!...
60 мин
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
А реально это кто-нибудь готовил?
Яхууу)))наконец то закончила огурчики на зиму!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю огурчики на зиму.
Приготовила огурчики на зиму на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать огурчики на зиму по этому рецепту.
Спасибо!!!
огурчики на зиму СУПЕР!!!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт помидоров черри на зиму.
Приготовила!!!
Зеленова, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!