Рецепт маринованной капусты со свеклой уже публиковали, он чем-то похож на Маринованная алыча.
Перед тем как приступить к консервации плодов, нужно заранее подготовить стеклянные банки.
Они должны быть хорошо промыты, обработаны кипятком или паром, высушены.
Ингредиенты для рецепта:
1 кг алычи.
40 г сахара.
20 г соли.
2 чайные ложки уксуса (6-9%).
6 зубчиков чеснока.
по 3-4 листика базилика и сельдерея.
специи (по желанию).
Все продукты нужно помыть, при необходимости почистить.
Алычу требуется пробланшировать, подержав 10 секунд в кипятке.
Затем на дно банки укладываются листья базилика и сельдерея, чеснок, сливовые плоды.
Сверху продукт засыпается остальными компонентами, которые указаны в рецепте, и заливается кипятком до края стеклянной емкости.
Банка закупоривается стерильной крышкой и оставляется на 3-4 недели в темном месте.
Законсервированная по этому рецепту алыча получается пикантно-острой, придающей горячим блюдам интересное послевкусие.
Также ее можно подавать как отдельную закуску.
Продукты:
алыча - 1 кг.
1 головка небольшого чеснока.
по 50 г сахара и соли.
4-7 соцветий гвоздики.
20 мл уксусной эссенции (70%).
2-3 лаврового листа.
чайная ложка душистого перца (в горошке).
Все ингредиенты (кроме эссенции, соли и сахара) выложить в подготовленную банку, залить кипятком и оставить на 5 минут.
Полученный настой слить в эмалированную емкость, добавить остальные продукты и довести до кипения.
Таким маринадом заполнить банку с алычой, закупорить и оставить на месяц.
После фасовки алычи по стеклянным тарам, ее оставляют на самостоятельную стерилизацию.
Для этого еще горячую банку переворачивают кверху дном и укутывают для сохранения тепла.
Убирать в холодильник продукт можно после того, как он полностью остынет (2-3 дня).
Мера необходима для сохранности консервации.
Чтобы ускорить процесс стерилизации, некоторые хозяйки кипятят маринад 3-4 раза - сначала заливают им алычу на 15 минут, затем сливают и варят.
Еще один вариант - стерилизация банок, в которые уже расфасованные сливовые плоды.
Стеклянную тару ставят в емкость с кипятком на четверть часа и только после этого закупоривают крышкой.
В обоих случаях уксус добавляется перед самым закрытием банки.
Консервированные заготовки - любимая закуска русских людей, занимающая достойное место как в повседневном, так и в праздничном меню. Рецепты маринованной алычи пригодятся тем, кто хочет удивить гостей или порадовать себя оригинальными блюдами.
Буду пробовать приготовить черемшу маринованную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Как быстро приготовить маринованную свеклу, чтобы порадовать своих домашних вкусным разносолом, не дожидаясь, пока свекла дойдет в банках? Ответ прост - рецепт маринованной свеклы быстрого...
30 мин
слива • вода — 500 мл • уксус — 40 мл • сахар — 12 г • бадьян • гвоздика • ягоды можжевельника • корица • лавровый лист • укроп • хрен • черный перец горошек • соль...
30 мин
Привезла с дачи айву, аромат в квартире стоит - не передать словами! В первую очередь решила сделать свое любимую заготовку - маринованную айву. Маринованная айва очень вкусная и ароматная,...
35 мин
1 кг репы небольших размеров • 7 стак. воды • 10 ст.л. соли • 1/2 чашки белого уксуса • 1 свекла среднего размера (нарезать на пласты или дольки)....
30 мин
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Приходится считать калории...
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Сделала по вашему рецепту маринованную алычу, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень вкусно и главное просто.
маринованная алыча получается ням-ням.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Вот еще ссылочка на айву маринованную.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Reznichenko_76!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Reznichenko_76…мой муж сошел с ума.
Просит сделать маринованную алычу на его работу, чтобы всем похвастаться.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик маринованной алычи.
reznichenko_76, спасибо!!!
Reznichenko_76, спасибо огромное за рецепт маринованной алычи!
делаю уже 5-й раз!
Я выбрала маринованную алычу, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Приготовила вкусно