Маринованная капуста со свеклой
- Общее время: 25 мин
- 4 порции
- Калорий: 240 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маринования
- Маринованная капуста
- Маринованная морковь
- Маринованная свекла
Рецепт гурийской капусты со свеклой уже публиковали, он чем-то похож на Маринованная капуста со свеклой.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста 2 кг
- Морковь 2 шт.
- Свекла 2 шт.
- Чеснок 10 зубчиков
- Вода 1,5 л
- Сахар 1 столовая ложка
- Уксус 1 столовая ложка
- Соль 3 столовые ложки
- Черный душистый перец 1 ч.л.
Как приготовить
-
Для начала приготовим маринад для капусты. В небольшую кастрюлю нальем 1,5 воды и, поставив на огонь, доведем до кипения. В кипящую воду добавляем сахар, уксус и соль. Хорошо перемешиваем до растворения сахара и выключаем. Отставляем в сторону для охлаждения.
-
Очищенную морковь нарезаем небольшими кружочками.
-
Небольшую красную свеклу (чем краснее, тем лучше), чистим и нарезаем небольшими кружками.
-
Очищаем зубчики чеснока. Если зубчики большие, то разрезаем вдоль и пополам.
-
Белокочанную капусту разрезаем на 8-10 небольших частей, можно вместе с кочерыжкой.
-
В кастрюлю слоями выкладываем нарезанные овощи. Сначала кладем кусочки капусты.
-
На капусту выкладываем нарезанные морковь и свеклу.
-
Добавляем нарезанный чеснок и душистый перец, сверху опять слой капусты с морковью и свеклой. Так, чередуя, выкладываем все овощи.
-
Заливаем все маринадом.
-
Придавливаем прессом и отставляем на 4-7 дней.
-
Через пару дней капуста готова, можно переложить в банки и поставить в холодильник.
-
Перед подачей к столу нарезаем капусту на небольшие кусочки.
Буду пробовать приготовить капусту маринованную быструю с чесноком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Капуста белокочанная - 500 г • Свекла - 100 г • Морковь - 100 г • Перец чили - 1/3 шт. • Уксус 9% - 60 мл • Растительное масло - 30 мл • Соль - 15 г • Вода - 250 мл • Сахарозаменитель...
16 мин
Морская капуста очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних...
1140 мин
Капуста цветная 400 г • Сахар 3-4 ст..л • Уксус 9% 100 г • Морковь 50 г • Вода 700 г • Соль 2 ст.л. • Масло растительное 1 ст.л. • Лавровый лист 3-4 шт. • Перец горошком 1 ч.л....
15 мин
Маринованная капуста приготовлена с морковью и свеклой....
10 мин
Комментарии к рецепту
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ну и красота маринованная капуста со свеклой!!!
Обязательно попробую сделать!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Готовила маринованную капусту со свеклой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Добавила в закладки маринованную капусту со свеклой пелюстка, чтобы потом не искать.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Спасибо Полли, ты меня спасла!!!
Полли, отличный рецепт маринованной капусты со свеклой
спасибо за идейку
Первый раз в жизни решилась на маринованную капусту со свеклой и не получилось(((
Так обидно!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Замечательный рецепт, маринованная капуста со свеклой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)