Маринованная морская капуста
- Общее время: 1140 мин
- 5 порций
- Калорий: 249 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маринования
- Маринованная капуста
- Маринованная морковь
Морская капуста очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних условиях. Рецепт маринованной капусты со свеклой уже публиковали, он чем-то похож на Маринованная морская капуста.
Ингредиенты:
- Морская капуста сушеная — 25 г
- Морковка — 1 шт.
- Корень сельдерея — 0,5 шт.
- Вода — 1 л
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Гвоздика — 6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный горошком — 5 шт.
- Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
- Уксус столовый — 50 мл
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Сушеную морскую капусту перед приготовлением замачиваем в холодной воде на 10 часов.
-
2. Через положенное время откидываем капусту на сито и промываем под проточной водой, в кастрюлю наливаем немного воды, в кипящую воду забрасываем капусту, варим 15 минут, после чего сливаем воду. Повторяем эту процедуру еще 2 раза.
-
3. Для маринада в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем все специи, кроме уксуса, и варим 10 минут, после чего выключаем огонь, немного остужаем жидкость и вливаем туда уксус.
-
4. На терке измельчаем половину корня сельдерея и морковку. В миске смешиваем отварную морскую капусту, добавляем натертые овощи и заливаем остывшим маринадом, который пропускаем через фильтр из марли. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!
На заметку
Такую капусту можно есть отдельно, приправив подсолнечным маслом или майонезом, а также добавлять в другие салаты. Этот продукт очень полезный для организма, а приготовленный в домашних условиях будет в два раза полезней, потому как вы можете быть уверенными в его качестве и свежести. Основой для приготовления будет сушеная морская капуста, которую необходимо предварительно залить водой, а затем сварить.
Буду пробовать приготовить маринованную капусту с красным перцем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Добавляйте рассол в банки постепенно, чтобы не образовывался лишний воздух....
30 мин
Капуста белокочанная - 500 г • Свекла - 100 г • Морковь - 100 г • Перец чили - 1/3 шт. • Уксус 9% - 60 мл • Растительное масло - 30 мл • Соль - 15 г • Вода - 250 мл • Сахарозаменитель...
16 мин
Капуста цветная 400 г • Сахар 3-4 ст..л • Уксус 9% 100 г • Морковь 50 г • Вода 700 г • Соль 2 ст.л. • Масло растительное 1 ст.л. • Лавровый лист 3-4 шт. • Перец горошком 1 ч.л....
15 мин
Маринованная капуста приготовлена с морковью и свеклой....
10 мин
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить это чудо:)
Огромная благодарность вам,eboosenc1978…))))
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо за рецепт маринованной морской капусты.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Девочки, любительницы маринованной морской капусты, можно еще приготовить маринованную капусту со свеклой пелюстка.
Eboosenc1978, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Необыкновенный рецепт маринованной морской капусты!!!