Малосольный арбуз
- Общее время: 15 мин
- 8 порций
- Калорий: 422 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Знатоки утверждают, что правильно засоленный целый арбуз это так же круто, как и бочковые огурчики. Этот рецепт путь к совершенству. Арбуз солится по всем правилам, только не целиком, а кусочками, но от этого он не становится менее вкусным. Используйте малосольный арбуз в салатах, для приготовления хот-догов и сэндвичей и просто как отдельную закуску. Рецепт булочки-сюрприза хочу арбуз уже публиковали, он чем-то похож на Малосольный арбуз.
Ингредиенты:
- 2-2,2 кг арбуза, лучше с тонкими корками
- средний пучок укропа
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 стебля и 1 соцветие укропа
- 1 небольшой перец чили (без семян и перегородок) по желанию
- 50-60 г соли
- 30-40 г сахара
- 1,2 - 1,5 л питьевой воды
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Арбуз (вместе с корками, но без косточек!) нарежьте дольками, потом разрежьте еще на несколько частей.
-
Укроп мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс и перетрите его с укропом.
-
Получившиеся треугольные кусочки аккуратно разложите по 2-3 банкам слоями, не утрамбовывая и не выдавливая из арбуза сок. Перекладывайте слои укропной смесью. Разложить стебли и разделенное на две части соцветие укропа. Перец чили нарежьте (по желанию) колечками и тоже разложите по банкам.
-
Одновременно вскипятите воду с сахаром и солью. Перемешайте. Немного остудите. Залейте куски арбузов.
-
Накройте банки марлей и поставьте на них гнет, чтобы куски арбуза были полностью утоплены в соляном растворе. Это важно! Уберите в прохладное место (холодильник или погреб) на 3-4 дня. Рассол должен стать мутным. Укупорьте банки. Через 2-3 дня малосольный арбуз будет готов.
Буду пробовать приготовить мороженое арбуз. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Торты, булочки. это все хорошо, но, сало - вот это еда! Сало это национальный продукт! Здесь, живя в германии, мы все скучаем по салу. по нашему русскому. иногда делаем его сами, я...
2 ч
мойва свежемороженная 1 кг • вода 1 л • соль 3 ст.л. • сахар 2 ст.л. • перец душистый горошком 5 шт. • лавровый лист 3 шт. • гвоздика 3 шт...
24 ч
Что может быть вкуснее аппетитной и пикантной домашней закуски в виде соленых помидорчиков? Очень рекомендую взять на заметку этот простейший рецепт и повторить его на своей кухне!...
2280 мин
арбуз 300 г • чеснок 3 шт. • чили по вкусу • укроп 2 веточка • соль 1 ст.л. • сахар 1 ст.л. • перец черный 10 шт. • горчица (зерна) 1 ч.л. • лавровый лист 2 шт. • вода 1000 мл...
3 ч
Комментарии к рецепту
Малосольный арбуз давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Девочки, малосольный арбуз — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Aryowro, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Aryowro, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех малосольного арбуза.
Aryowro, я всегда доверяю твоим рецептам!
Девочки, любительницы малосольного арбуза, можно еще приготовить соленые помидоры.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо, будем тренироваться:)
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Я никогда не готовила малосольный арбуз — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Будем пробовать!
Спасибо aryowro…)
малосольный арбуз только начала готовить:)
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Думаю, очень вкусно.