Соленые помидоры
- Общее время: 2280 мин
- 10 порций
- Калорий: 411 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Что может быть вкуснее аппетитной и пикантной домашней закуски в виде соленых помидорчиков? Очень рекомендую взять на заметку этот простейший рецепт и повторить его на своей кухне! Вкусно и легко! Рецепт консервированных зеленых помидоров уже публиковали, он чем-то похож на Соленые помидоры.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 кг
- Зелень — 1 Пучок
- Специи — По вкусу (лавровый лист, перец, гвоздика и т. д.)
- Соль — 120 г (на 2 трехлые банки)
- Чеснок — 5-8 Зубчиков
Как приготовить
-
Для начала нужно выбрать подходящие помидоры: плотные, без трещин и темных пятен. Вымойте их как следует и обсушите немного.
-
2. Что касается зелени, то тут вы можете фантазировать. Минимум это традиционный укроп и хрен, а дальше для аромата можете добавить листья смородины, вишни или даже дубовые, например. Зелень тщательно промойте и нарежьте.
-
3. Чистые и желательно простерилизованные банки наполните зеленью.
-
4. Доведите до кипения примерно два стакана воды. Добавьте соль и растворите ее полностью. Разлейте по банкам, разделив пополам.
-
5. Теперь можно наполнить баночки помидорчиками. Выкладывайте аккуратно, чтобы не помять их в процессе.
-
6. Кроме банок вы можете также использовать традиционный бочонок, например, или пластиковое ведерко.
-
7. Осталось залить в банки чистую холодную воду, накрыть крышками и оставить на 36 часов на подоконнике. После необходимо убрать в подвал или холодильник и оставить солиться примерно на две недели.
На заметку
Вариантов, как приготовить соленые помидоры, существует множество. Я предлагаю рецепт с минимумом хлопот и ингредиентов, который вы точно оцените по достоинству. Идеальное место, чтобы хранить помидорки это подвал, но подойдет, конечно же, и холодильник. Аромат закуски зависит от того, какую именно зелень вы будете использовать. Так что не скупитесь и добавляйте всего понемногу.
Буду пробовать приготовить консервированные помидоры. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
соленых помидоров приготовленный с любовью
Думаю, известный, но очень удобный, быстрый и вкусный рецепт малосольных помидоров. Осталось уже полбанки:)...
24 ч
Засаливать помидоры в бочке - дело нехитрое! Главное, подобрать подходящую посуду. Если нет бочки, то найдите эмалированное или нержавеющее ведро. Итак, засучите рукава и вперед!...
30 мин
лимон • гвоздика • перец красный • соль • перец черный (горошком) • лавровый лист...
30 мин
Все любят соленые грибочки, и часто мы покупаем их в магазине. На самом деле приготовить грибы соленые очень просто, и я расскажу, как это сделать. Минимум продуктов и море удоволь...
4560 мин
Комментарии к рецепту
Красиво, вкусно, класс просто!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Мама сделала соленые помидоры!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
грибы соленые домашние тоже интересный вариант.
Давно хочу попробовать сделать соленые помидоры))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Большое спасибо!!!
У milyisal1980 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!