Икра кабачковая с болгарским перцем
- Общее время: 120 мин
- 7 порций
- Калорий: 83 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт икры овощной
- Легкие рецепты
- Закуска из лука
- Закуски с икрой
- Закуска из кабачков
Если вы в поисках новых и необычных рецептов кабачковой икры, то я расскажу вам, как приготовить икру кабачковую с болгарским перцем! И получить отличную полезную закуску к столу! Рецепт кабачковой икры с перцем на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Икра кабачковая с болгарским перцем.
Ингредиенты:
- Кабачок — 3 шт. (Кабачки небольшие, средней величины.)
- Болгарский перец — 4 шт.
- Шпинат — 200 г (Свежий или замороженный.)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Растительное масло — По вкусу
- Томатная паста — 70 г
- Петрушка — По вкусу (Свежая (мелко рубленная) или сушёная.)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Майонез — 1-2 ст.л.
Как приготовить
-
Рецепт кабачковой икры с болгарским перцем: 1. Приготовьте все ингредиенты. Овощи почистите, лук нашинкуйте полукольцами, болгарский перец, кабачок и морковь нарежьте мелкими кубиками.
-
Налейте в маленькую кастрюлю немного воды, подогрейте, посолите. Выложите в нее морковь, болгарский перец и кабачок. Как только овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня, выложите овощи на дуршлаг, слейте воду и дайте им остыть. 3. Тем временем, раскалите сковороду с растительным маслом. Выложите лук и обжаривайте его до тех пор, пока он не подрумянится. Затем пропустите чеснок, вареные овощи и жаренный лук через мясорубку или измельчите в блендере. 4. Выложите полученную массу в кастрюлю, варите 30-40 минут. Потом добавьте томатную пасту и майонез и тушите еще 20-30 минут. Если икра получается жидкой, откройте крышку и тушите еще 20 минут до тех пор, пока жидкость не испарится. После того, как икра кабачковая с болгарским перцем готова, охладите ее. Закатайте в банку. Можете подавать ее свежей, с пылу с жару. Она хорошо пойдет для закусок, для гарнира. Овощи дают свой естественный вкус! Кушайте открытую икру не больше пяти дней.
Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
икры кабачковой с болгарским перцем приготовленный с любовью
Проверенный рецепт нежной кабачковой икры из духовки. Закуска готовится на зиму....
2 ч
Обычно мы измельчаем кабачковую икру, но поверьте, кубиками она получается такой же сочной и вкусной! Я расскажу вам, как сделать кабачковую икру кубиками в домашних условиях....
60 мин
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!...
120 мин
Комментарии к рецепту
Lultitun,:) очень аппетитное фото икры кабачковой с болгарским перцем
Ох, какая вкуснятина!
Вкуснятина, обожаю икру кабачковую с болгарским перцем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lultitun :)
Lultitun, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Коллега приготовила икру кабачковую с болгарским перцем.
Никогда вкуснее икру кабачковую с болгарским перцем не пробовала!!!
Всем советую.
Рекомендую кабачковую икру в мультиварке - блюдо на высшем уровне.
Я недавно как раз делала икру кабачковую с болгарским перцем.