Кабачковая икра кубиками
- Общее время: 60 мин
- 7 порций
- Калорий: 67 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Обычно мы измельчаем кабачковую икру, но поверьте, кубиками она получается такой же сочной и вкусной! Я расскажу вам, как сделать кабачковую икру кубиками в домашних условиях. Рецепт кабачковой икры без стерилизации уже публиковали, он чем-то похож на Кабачковая икра кубиками.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1,5 кг
- Помидоры — 300 г
- Морковь — 400 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Зелень — По вкусу (Любая ваша любимая зелень.)
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Само название - кабачковая икра кубиками, говорит о том, что все овощи мы нарежем в форме кубиков. Итак, приступаем: 1. Почистите кабачки от кожицы и от семечек. Помойте и нарежьте мелкими кубиками.
-
В кипящую воду на 2-3 минуты опустите помидоры. Снимите с них кожуру и нарежьте так же кубиками. 3. Морковь и лук почистите и порубите кубиками. Старайтесь кубики сделать одного размера, тогда кабачковая икра получится красивой. 4. Зелень мелко порубите. 5. Приготовьте кастрюлю с толстым дном или казан. Налейте в нее масло и разогрейте. 6. Выложите в кастрюлю лук и обжаривайте до тех пор, пока он не станет прозрачным. 7. Выложите к луку морковь, обжаривайте овощи вместе, пока морковь не станет мягкой (примерно 5 минут), периодически помешивайте. 8. Затем в кастрюлю к овощам идут кабачки. Перемешайте и тушите все 15 минут. Кабачки тоже должны стать мягкими. 9. Теперь помидоры. Прежде чем выкладывать их в кастрюлю, посолите все овощи. И тушите с помидорами еще 10 минут, на медленном огне. 10. За 2-3 минуты до конца приготовления в кабачковую икру выложите зелень и перемешайте. Можете попробовать, если хотите, подсолите еще по вкусу. 11. Икра готова! Можете подавать ее на стол, немного остудив. А если вы хотите заготовить кабачковую икру кубиками на зиму, то вместе с зеленью добавьте в нее 15 мл уксуса. И, прямо с огня, разложите по стерилизованным баночкам. Укутайте в одеяло, пусть медленно остывают сами. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
кабачковой икры кубиками приготовленный с любовью
Проверенный рецепт нежной кабачковой икры из духовки. Закуска готовится на зиму....
2 ч
Если вы любите магазинную кабачковую икру, тогда рецепт вам понравится, потому что икра, приготовленная описанным ниже образом, ну точь-в-точь такая же, прямо один-в-один! И вкус, и...
2 ч 15 мин
Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что все очень просто. Особенно, если вы будете делать ее по моему рецепту, приведенному чуть ниже. Эта икра получается очень...
60 мин
Комментарии к рецепту
Отличная тема:) уже в закладке.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Девочки, кабачковая икра кубиками — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Внесу в копилочку кабачковую икру без жарки, объеденье.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Очень люблю кабачковую икру кубиками, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Евгения, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Первый раз приготовила кабачковую икру кубиками!
Евгения-СУПЕР!!!