Кабачковая икра с перцем на зиму
- Общее время: 120 мин
- 10 порций
- Калорий: 61 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Кабачковая икра - вкусная и популярная закуска, которую часто заготавливают на зиму. В классическом рецепте присутствует кабачок, болгарский перец, томаты и морковь. Получается очень сытно и пикантно! Рецепт кабачковой икры с помидорами на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Кабачковая икра с перцем на зиму.
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Помидоры — 250 г
- Майонез — 300 г
- Соль — По вкусу
- Сахар — По вкусу
- Уксус — По вкусу
- Пряности — По вкусу
Как приготовить
-
Овощи тщательно промываем под холодной водой. Нарезаем одинаковыми кубиками: перец, томаты, репчатый лук и кабачки. Морковь трем на крупной терке. Складываем овощи в кастрюлю, сверху располагаем тертую морковь.
-
Добавьте майонез, а также соль, перец и сахар по вкусу. Помешивая, варим овощи около двух часов, а в конце добавляем уксус.
-
Закатываем икру в стерилизованные банки. Храним консервацию в прохладном месте.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Обычно я не закатываю всю икру в банки, просто оставляю часть икры, чтобы кушать здесь и сейчас. Собственно, кабачковая икра получается очень насыщенной и аппетитной. Благодаря классическому рецепту приготовления кабачковой икры с перцем на зиму вы сможете легко обеспечить себя вкусной овощной консервацией в холодную пору года. Удачи!
Буду пробовать приготовить кабачковую икру с яблоками на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
кабачковой икры с перцем на зиму приготовленный с любовью
Конец лета и начало осени - жаркая пора для консервации. Все необходимые для приготовления заготовок овощи сочные и спелые. Самое время узнать, как приготовить кабачковую икру на зиму...
3000 мин
Еще совсем недавно очень часто покупала кабачковую икру только в магазине. Казалось бы, невозможно приготовить такую икру в домашних условиях. Но не тут-то было! Усовершенствовав со...
3 ч
Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что все очень просто. Особенно, если вы будете делать ее по моему рецепту, приведенному чуть ниже. Эта икра получается очень...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
cookierookie.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-na-zimu-v-multivarke - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Вкусна
Viktoriya88, я всегда доверяю твоим рецептам!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт, viktoriya88.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, viktoriya88, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю кабачковую икру с перцем на зиму!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду кабачковую икру с перцем на зиму.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим кабачковую икру с перцем на зиму, спасибо огромное за рецептик!!!!