Кабачковая икра без стерилизации

Рецепт кабачковой икры без стерилизации
  • Общее время: 120 мин
  • 7 порций
  • Калорий: 399 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Чаще всего я использую рецепт кабачковой икры без стерилизации. На мой взгляд, она полезней, так как овощи сохраняют витамины и свой изначальный вкус. Рецепт сыроедческой кабачковой икры уже публиковали, он чем-то похож на Кабачковая икра без стерилизации.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2,5 кг
  • Репчатый лук — 1 кг
  • Растительное масло — 150 мл
  • Майонез — 150 г (Желательно густой, 72%.)
  • Сахар — 8 ст.л.
  • Томатная паста — 200 г
  • Чёрный молотый перец — 1 ч.л.
  • Красный молотый перец — 1 ч.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков

Как приготовить

  1. Приступим. Рецепт кабачковой икры без стерилизации следующий: 1. Во-первых подготовьте кабачки. Почистите их и выберите семена. Разрежьте на кусочки так, чтобы было удобно пропускать через мясорубку. Если вы воспользуетесь блендером, то разрежьте на мелкие кусочки.

  2. Тоже самое с луком. Почистите и нарежьте кубиками так, чтобы было удобно измельчить (в мясорубке или блендером, как вам удобней).3. Измельчаем лук и кабачки в одну общую кастрюлю. Ставим ее на огонь. Добавляем растительное масло. Дожидаемся, пока масса закипит. 4. После кипения оставьте массу варится в течении 1 часа. Периодически помешивайте. 5. Готовую вареную массу посолите, поперчите всеми специями, добавьте сахар, томатную пасту и майонез, перемешайте и варите на слабом огне один час. Периодически помешивайте. 6. Через час выдавите в икру чеснок, перемешайте и варите еще пять минут. 7. Готовую икру, еще горячей, даже кипящей, разложите по стерилизованным банкам, тоже горячим. Закатайте и укутайте в одеяло. Пусть сами остывают. Вот у нас и получилась кабачковая икра без стерилизации. Желаю вам приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

кабачковой икры без стерилизации приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Даша Пронько
Даша Пронько

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

eshathe1975
eshathe1975

Ой...как вкусно!!! Обожаю кабачковую икру без стерилизации!!!!

Рита Горчатова
Рита Горчатова

Сейчас пойду готовить)))

viktoriya75
viktoriya75

Shaporto_92, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается кабачковая икра без стерилизации!!!
Буду делать 3-й раз!

Танакина Анька
Танакина Анька

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

nitederer
nitederer

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила кабачковую икру без стерилизации, до этого просто готовила кабачковую икру без жарки.

houngim
houngim

Я тоже заприметила кабачковую икру без стерилизации, да пока еще руки не дошли.

snezhanna
snezhanna

Я делала кабачковую икру без стерилизации к приезду родственников.Все съели!!!

miroshnichenko_98
miroshnichenko_98

Сделали, но еще не пробовали!!

Валентина Ревошина
Валентина Ревошина

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без кабачковой икры без стерилизации не обходится!

starinskaya_85
starinskaya_85

Огромное спс за рецептик!!! =)

Александра Нуянзина
Александра Нуянзина

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

budaeva_70
budaeva_70

Все понятно и наглядно.
Готовить с shaporto_92 одно удовольствие!

Валя Зальвовская
Валя Зальвовская

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Саша Аниретаке
Саша Аниретаке

Кабачковая икра без стерилизации конечно на любителя.
Но понравилось.

Кабачковая икра в духовке пошагово

Проверенный рецепт нежной кабачковой икры из духовки. Закуска готовится на зиму....

2 ч

Домашняя кабачковая икра с фото

Если вы любите магазинную кабачковую икру, тогда рецепт вам понравится, потому что икра, приготовленная описанным ниже образом, ну точь-в-точь такая же, прямо один-в-один! И вкус, и...

2 ч 15 мин

Рецепт сезонной кабачковой икры

кабачок — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • перец болгарский • морковь — 1 шт. • паста томатная — 100 г • укроп • чипсы картофельные • масло растительное • черный перец • соль...

20 мин

Как приготовить икру кабачковую

Вкус из моего детства: настоящая магазинная икра...

2 ч 30 мин