Куриные голени в крем-фреш
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 444 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
- Классические рецепты
Достаточно простое, но тем не менее вкусное блюдо. Курочка получается удивительно нежной, а соус. ммм, я его и без курицы ела:) P.S.: настоящий крем-фреш я не пробовала, но получившийся в домашних условиях мне понравился. Рецепт куриных бедрышек в соусе кремово-горчичном уже публиковали, он чем-то похож на Куриные голени в крем-фреш.
Ингредиенты:
- вино белое сухое - 50 мл
- сливки жирные - 1 ½ стак.
- йогурт - 2 ст.л.
- лук-шалот - 2 шт.
- куриные голени - 8 шт.
Как приготовить
-
Вначале необходимо приготовить крем-фреш, готовить его нужно заранее за 8-10 часов до приготовления курицы. В сливки добавить йогурт (или кефир), накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре. Главное условие: сливки и йогурт должны быть комнатной температуры. Масса постепенно начнет густеть и в итоге через 8 часов получится диковинный крем-фреш. Его можно хранить в холодильнике до 3 дней.
-
Куриные голени посолить, поперчить, обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
-
Сложить обжаренные куски мяса в сотейник, добавить 1 ст. бульона и тушить 20-30 минут.
-
Обжарить мелко нарезанный лук-шалот. Влить вино, довести до кипения, добавить крем-фреш, перемешать и добавить все в сотейник к курице. Потушить около 3 минут, посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита:)
Буду пробовать приготовить земляничный крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
яйцо — 6 шт. • сахар — 250 г • апельсин — 6 шт. • лимон — 2 шт. • желатин — 60 г • вода — 100 мл • соль...
15 мин
Обычно лимоны используют в качестве второстепенных ингредиентов, добавляя в блюда только щепотку цедры или ложку сока для придания свежести и приятной кислинки. Оказывается, из этих...
30 мин
манго - 350 г • сахар - 40 г • вино белое - 30 мл • яичные желтки - 1 шт....
40 мин
Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой....
2880 мин
Комментарии к рецепту
Максимова, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем куриные голени в крем-фреш пробовать))))
Я приготовила куриные голени в крем-фреш и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Привет!
Я не ем куриные голени в крем-фреш!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Вот еще интересный вариант рецепта лимонного крема.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт куриных голеней в крем-фреш!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит куриные голени в крем-фреш, оценили.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)