Крем-фреш
- Общее время: 2880 мин
- 4 порции
- Калорий: 358 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой. Пробуем! Рецепт каталонского крема уже публиковали, он чем-то похож на Крем-фреш.
Ингредиенты:
- Жирные сливки — 400 мл
- Кефир — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Наливаем жирные сливки в подходящую баночку.
-
Добавляем кефир.
-
Перемешиваем.
-
Закручиваем банку крышкой и оставляем на двое суток при комнатной температуре (если готовите летом, когда дома жарко - лучше найти более прохладное место, поскольку кисломолочный продукт может испортиться).
-
Спустя двое суток крем-фреш будет готов к дальнейшему использованию или употреблению.
На заметку
Крем-фреш - это французский кисломолочный продукт, очень похожий на сметану, но от сметаны все-таки отличающийся. Я использую крем-фреш в приготовлении самых разнообразных соусов, не мыслю без него множество итальянских блюд (паста карбонара и т. д.), однако купить крем-фреш даже в Москве - задача не из простых. Приходится готовить самой - благо приготовить крем-фреш очень просто.
Буду пробовать приготовить крем-карамель. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
крема-фреша приготовленный с любовью
250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды) • 3 желтка • 150 г сахара • 10 г (2 ч.л.) желатина • 300 мл сливок 33-35%...
30 мин
яйцо — 6 шт. • сахар — 250 г • апельсин — 6 шт. • лимон — 2 шт. • желатин — 60 г • вода — 100 мл • соль...
15 мин
Обычно лимоны используют в качестве второстепенных ингредиентов, добавляя в блюда только щепотку цедры или ложку сока для придания свежести и приятной кислинки. Оказывается, из этих...
30 мин
манго - 350 г • сахар - 40 г • вино белое - 30 мл • яичные желтки - 1 шт....
40 мин
Комментарии к рецепту
Диана, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт крема-фреша.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Крем-фреш — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Мы тоже недавно первый раз делали крем-фреш. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Попробуйте лимонный крем, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Как вкусно! Я полюбила крем-фреш с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Чудесный рецепт крема-фреша!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень вкусно и главное просто.
крем-фреш получается ням-ням.
Большое спасибо так вкусно
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Диана, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.