Закуска из печеного картофеля, лосося, лимонного крема и черной икры
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 492 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
- Легкие рецепты
Рецепт котлет из лосося уже публиковали, он чем-то похож на Закуска из печеного картофеля, лосося, лимонного крема и черной икры.
Ингредиенты:
- Лимон 2 шт.
- Вода 1/2 стак.
- Крупная соль 4 ч.л.
- Лимонный сок 1/4 стак.
- Оливковое масло 0,3 стак.
- Сметана 5 столовых ложек
- Кинза 1 ч.л.
- Молотый кумин (зира) 1,5 ч.л.
- Пальчиковый картофель 12 шт.
- Копченый лосось 85 г
- Укроп 1 ч.л.
- Черная икра 30 г
Оборудование:
Кастрюля для пасты, Нож керамический, Термометр для духовки
Как приготовить
-
С лимонов срежьте желтую цедру и переложите в кастрюлю. Добавьте воду и соль и поставьте на средний огонь, перемешивайте, пока соль не растворится. Уменьшите огонь и варите, пока количество не уменьшится до 2 столовых ложек и цедра не станет мягкой, около 10 минут. Переложите в банку и добавьте лимонный сок и оливковое масло. Закройте и поставьте в холодильник на 1 день или неделю.
-
Слейте из цедры жидкость и измельчите. В миску положите 1 столовую ложку измельченной цедры, сметану, очень мелко нарезанные укроп и кинзу. Перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 2-8 часа.
-
Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла. В миске смешайте 1 ложку оливкового масла и кумин, добавьте разрезанный вдоль пополам картофель и хорошо перемешайте. Посыпьте солью и перцем. Выложите разрезанной стороной вниз на противень и запекайте примерно 12 минут до мягкости. Слегка охладите.
-
На блюдо выложите картофель, разрезанной стороной вверх. Сверху положите по 1 чайной ложке крема, затем по тонкому ломтику лосося и по небольшому количеству черной икры. Украсьте веточками укропа.
Буду пробовать приготовить котлеты из икры рыбы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Это шашлычок в японском стиле. Присутствие яйца в маринаде в японской кухне встречается очень часто, оно служит своего рода клеем для кунжутных семечек, а так же придает блеск готовому...
2 ч 30 мин
Классический тартар делается из сырого лосося или форели, можно поэкспериментировать, взяв копченый...
30 мин
Ни один новогодний стол не обходится у нас без рыбы и морепродуктов)...
60 мин
Смесь из рыбных консервов, крошки. молока и яиц запекается в небольшой форме в духовке, затем нарезается ломтиками. Хорошо к картошке или просто с салатом....
50 мин
Комментарии к рецепту
Edavyo!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик закуски из печеного картофеля, лосося, лимонного крема и черной икры
Ну и красота закуска из печеного картофеля, лосося, лимонного крема и черной икры!!!
Обязательно попробую сделать!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Суп-пюре с кнелями из лосося cookierookie.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-knelyami-iz-lososya готовила, а закуску из печеного картофеля, лосося, лимонного крема и черной икры еще нет. Надо попробовать.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать закуску из печеного картофеля, лосося, лимонного крема и черной икры строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.