Двойной шоколадный мусс

Рецепт двойного шоколадного мусса
  • Общее время: 5 ч
  • 1 порция
  • Калорий: 672 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь вкусное. Готовится очень быстро, надо дать пару часиков настояться и можно кушать. Долго рекламировать не буду, все и так представляют какое это блаженство. Мусс есть мусс, еще и шоколадный!! я позабыла о всех диетах. Рецепт из предновогоднего Saveur Рецепт шоколадного мусса уже публиковали, он чем-то похож на Двойной шоколадный мусс.

Ингредиенты:

  • шоколад молочный - 100 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • шоколад белый - 125 г
  • желатин - 8 г
  • сливки - 100 мл
  • сахарная пудра - 25 г
  • вермишель - по вкусу

Как приготовить

  1. Нам нужно растопить шоколад на водяной бане на медленном огне.

  2. Отделить белки от желтков. Как только шоколад растопится, снять с огня, добавить желтки и быстро-быстро перемешать деревянной лопаткой.

    двойной шоколадный мусс
  3. Взбиваем белки в крепкую пену.

    двойной шоколадный мусс
  4. Частями добавляем взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно вымешивая.

    двойной шоколадный мусс
  5. Перекладываем в кулинарный мешок и отставляем в сторону, можно убрать в холодильник.

    двойной шоколадный мусс
  6. Теперь белый шоколаднй мусс. Нужно замочить желатин на 10 минут в холодную воду.

    двойной шоколадный мусс
  7. Сливки довести до кипения.

    двойной шоколадный мусс
  8. Тем временем взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену.

    двойной шоколадный мусс
  9. Как только сливки закипят, снять с огня и добавить желатин, перемешать, чтобы не было комочков.

    двойной шоколадный мусс
  10. Добавить туда же мелко порубленный шоколад и помешивать, пока он не растает.

    двойной шоколадный мусс
  11. Добавить к шоколадной массе взбитые белки.

    двойной шоколадный мусс
  12. Все аккуратно вымешать и выложить в кулинарный мешок.

    двойной шоколадный мусс
  13. Выкладываем в креманки или стаканчики слоями, как Вам нравится.

    двойной шоколадный мусс
  14. Даем немного постоять в холодильнике и украшаем.

    двойной шоколадный мусс
  15. Приятного аппетита.

    двойной шоколадный мусс

Буду пробовать приготовить шоколадный велюровый мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Светлана Зацепина
Светлана Зацепина

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Пятыгина Людмила
Пятыгина Людмила

Алиса, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

tanya
tanya

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Аня Завгородняя
Аня Завгородняя

Готовила двойной шоколадный мусс на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит двойной шоколадный мусс:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

miroshnichenko_98
miroshnichenko_98

Вот ещё нашла шоколадный мусс немного франции.

ofyer1973
ofyer1973

Спасибо Алиса, ты меня спасла!!!

anculto
anculto

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Гаманович Вика
Гаманович Вика

Спасибо за информацию!

poroshkova_77
poroshkova_77

Просто божественный вкус!

Алхимова Татьяна
Алхимова Татьяна

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Боглаенкова Нюта
Боглаенкова Нюта

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Батрова Ксюха
Батрова Ксюха

Алиса, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить двойной шоколадный мусс по этому простому рецептику.

Катя Руднова
Катя Руднова

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Гараж Алеся
Гараж Алеся

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

lika90
lika90

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту двойного шоколадного мусса... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

dolya_96
dolya_96

Рецептик двойного шоколадного мусса прямо специально для меня.

Шоколадный мусс без яиц пошагово

Шоколадный мусс без яиц готовим с соевым и кокосовым молоком, шоколад используется горький или сладкий, но без молока. Я хочу сделать шоколадный мусс без яиц и без молока. Для постящихся...

15 мин

Шоколадный мусс из тофу с фото

Тофу (мягкий) - 300 г • Коричневый сахар - 3/4 стак. • Какао - 3 ст.л. • Вода горячая - 1 ст.л. • Ванильный экстракт - 1 ч.л. • Кофе растворимый - 1 ч.л. • Корица - 1/4 ч.л....

10 мин

Рецепт шоколадного мусса с тофу

Обожаю шоколадный мусс! Этот рецепт мусса из тофу и совсем без яиц. Отличный вегетарианский рецепт десерта. Обычное молоко в рецепте можно заменить соевым....

2 ч 15 мин

Как приготовить мятно-шоколадный мусс

Рецепт приготовления мусса из белого шоколада с мятным экстрактом и сливками....

30 мин