Шоколадный велюровый мусс
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 148 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
С французкого мусс переводится как пена. Помимо того, что он очень быстро и легко готовится, он еще и очень вкусный, с велюровой структурой, тающей во рту. И как приятно угостить друзей чем-нибудь вкусненьким, когда на столе нет ни тортика, ни печенья, а гости неожиданно пришли на чай. Это настоящий рецепт для "шокоголиков". Приятная нежная текстура невероятно аппетитного и вкусного мусса из шоколада, покорит любого любителя десертов. Для различного вкуса мусса, можно добавить не только кофейный ликер, а, например, ром, коньяк, ликер из апельсина, малины. Эти наполнители изменят и украсят вкус мусса. Этот десерт французы очень любят подавать к ужину, особенно если этот ужин романтический. Рецепт шоколадного мусса уже публиковали, он чем-то похож на Шоколадный велюровый мусс.
Ингредиенты:
- шоколад темный - 250 г
- сливки 33-35% - 125 мл
- яичные белки - 6 шт.
- сахар-песок белый - 4 ст.л.
- кофейный ликер - 2 ст.л.
- мята - по вкусу
- лимонный сок - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Нагреть сливки до теплого состояния.
-
Пока сливки разогреваются, растопить шоколад на водяной бане.
-
В теплые сливки добавить растопленный шоколад, смешать до однородного состояния.
-
Взбить яичные белки со свежевыжатым лимонным соком до пиков, в конце добавить сахар.
-
Влить сливки с растопленным шоколадом ко взбитым белкам. И медленно, c помощью силиконовой лопатки, перемешать.
-
В конце добавить ликер.
-
Переложить наш мусс с помощью силиконовой лопаточки в формочки для застывания и отправить в холодильник минимум на 3 часа.
-
Перед подачей, украсить шоколадом, листом мяты или шоколадной стружкой, ягодами.
-
Bon app tit!
Буду пробовать приготовить шоколадный мусс без яиц. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь...
5 ч
Тофу (мягкий) - 300 г • Коричневый сахар - 3/4 стак. • Какао - 3 ст.л. • Вода горячая - 1 ст.л. • Ванильный экстракт - 1 ч.л. • Кофе растворимый - 1 ч.л. • Корица - 1/4 ч.л....
10 мин
Обожаю шоколадный мусс! Этот рецепт мусса из тофу и совсем без яиц. Отличный вегетарианский рецепт десерта. Обычное молоко в рецепте можно заменить соевым....
2 ч 15 мин
Рецепт приготовления мусса из белого шоколада с мятным экстрактом и сливками....
30 мин
Комментарии к рецепту
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, korovina_89, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Девочки, вот отличная тема двойной шоколадный мусс. Заглядывайте.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Я теперь просто обязана приготовить шоколадный велюровый мусс
Вкус шоколадного велюрового мусса просто потрясающий!
Будем повторять.
И как у тебя все получается???