Лимонно-медовый мусс
- Общее время: 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 304 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Просто вкусно:) Рецепт ванильного мусса уже публиковали, он чем-то похож на Лимонно-медовый мусс.
Ингредиенты:
- мед - 1 ст.л.
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 50 г
- сливки - 150 г
- желатин - 12 г
- вино белое полусладкое - 2 ст.л.
Как приготовить
-
За 1 день до приготовления мусса сделать лимонный сироп. Для этого лимон вымыть, ошпарить кипятком, нарезать тонкими кружками. Сложить в удобную для вас емкость, пересыпая каждые 2-3 слоя сахаром. Емкость закрыть и поставить в холодильник.
-
Перед приготовлением из лимонов слить сироп (из оставшихся лимонов можно сделать пюре, перекрутивши всю эту красоту на мясорубке. И употреблять с чем-нибудь сладеньким). Растереть мед с 4 ст. л. лимонного сиропа. Желтки, яйца и сахар смешать в жаропрочной посуде.
-
Поместить ее на кастрюлю с кипящей водой и взбивать венчиком, пока смесь не начнет загустевать. Быстро переставить миску с яичной смесью в емкость, наполненную холодной водой и льдом, чтобы смесь быстрее остыла.
-
Сливки взбить в крепкую пену. В остывшую смесь добавить мед с лимонным сиропом, перемешать. Далее добавить сливки, осторожно премешать снизу вверх.
-
Всыпать желатин в вино, дать набухнуть. Выложить в мусс желатин, перемешать легкими движениями. Переложить мусс в креманки или бокалы. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
-
Перед подачей украсить кружками лимона. Сверху влить немного лимонного сиропа. Приятного десерта!
Буду пробовать приготовить грушевый мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Лимон 1 шт. • Сливки 33%-ные 300 мл • Сахар 60 г • Яичный белок 2 шт....
30 мин
Мусс называется Мушкетер, потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начать...
2 ч 30 мин
Сливки жирностью (33%) – 180 г • Желтки яичные – 4 шт. • Мёд натуральный – 120 г...
25 мин
Жимолость 250 г • Мед 50 г • Лимон 1/2 шт. • Льняные отруби 2 ст.л. • Агар-агар 1 ч.л. • Творожный сыр 250 г • Сливки 33% 250 мл • Мята свежая для подачи...
25 мин
Комментарии к рецепту
Alekseeva_84, большое спасибо за рецепт лимонно-медового мусс!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Прикольно, вот чего-чего, а банановый мусс я не готовила) надо попробовать.
Alekseeva_84, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Как вкусно! Я полюбила лимонно-медового мусс с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Вкус лимонно-медового мусс просто потрясающий!
Будем повторять.