Целую неделю была под неизгладимым впечатлением от рецепта Julia. Думала-думала. И придумала как еще можно использовать идею совмещения желе и мусса. Рецепт сливочно-творожного мусс уже публиковали, он чем-то похож на Творожный мусс в персиковом желе.
Приготовить желе: Заварить в чайной кружке фруктовый чай (у меня Персик-Маракуйя) "крутым" кипятком. Остудить. В кружке с фруктовым чаем развести желатин и оставить его на 5 минут набухать. Затем поставить чайную кружку в микроволновку на 30 секунд при мощности 200. Достать и хорошо размешать чай с желатином. Персики помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать мякоть на небольшие кусочки, которые сложить в большую дозу (у меня 600-гр эмалированная кружка). Добавить в кружку с персиками сахар, джем и фруктовый чай с желатином. Все это хорошо взбить блендером 2-2.5 минуты до однородной массы.
Подобрать две дозы (у меня набор доз для СВЧ) с разницей в диаметре 2 см: большая с диаметром 15.5 см, а меньшая - 13.5 см. Вставить меньшую дозу в большую. Хорошо отцентрировать. В меньшую дозу поставить груз (у меня банка с водой). Аккуратно залить персиковую смесь между стенок доз (в эмалированной кружке осталось грамм 200 желейной массы). Дозы с грузом поставить в холодильник для схватывания желе.
Приготовить творожный мусс: В чайной кружке смешать молоко с желатином и оставить набухать на 5 минут. Затем поставить чайную кружку в микроволновку на 30 секунд при мощности 200. Достать и хорошо размешать. В большой емкости (у меня 1-литровая эмалированная кружка) смешать мягкий творог, сливки, молоко с желатином и сахар. Достать из холодильника дозы с застывшим персиковым желе. Из меньшей дозы достать груз и аккуратно залить в нее горячую воду на 1-1.5 минуты. Вычерпать воду и извлечь из желе меньшую дозу. В большую дозу с желе вылить половину творожной массы. Столовой ложкой выложить хаотично оставшееся персиковое желе. Сверху вылить вторую половину творожной массы. Утопить в ней печенья Савоярди (это будет низ нашего десерта). Поставить дозу в холодильник на 5 часов (у меня - на ночь)
Утром поставить дозу в горячую воду на 1-1.5 минуты. Достать дозу из воды, накрыть ее плоской тарелкой, перевернуть все это и аккуратно снять дозу с Творожного мусса в персиковом желе. Все готово. Приятного аппетита!
Рецепт этого Мусса я не собиралась выставлять, т. к. это полностью моя импровизация. И я не сделала пошаговые фото. Но он мне очень понравился - может и еще кому-нибудь пригодится...
Буду пробовать приготовить творожный мусс с яблочным соусом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Если Вы любите баклажаны, то такой нежный и одновременно острый мусс не оставит Вас равнодушным....
35 мин
Такой мусс здорово делать летом на даче или в деревне, когда полно ягод и есть возможность по-разному их использовать. Если не любите кефир - не добавляйте его совсем, без него это...
120 мин
Нежный творожный мусс прекрасно подойдет в качестве вкусного десерта для домашнего чаепития. А приготовить мусс по этому рецепту так просто, что с этим справится даже ребенок....
10 мин
груша • сахар — 50 г • вода — 300 мл • желатин — 13 г • яйцо — 4 шт. • сливки — 400 мл • малина — 600 г • ликер — 30 мл • сок лимонный • мята...
1 ч
Комментарии к рецепту
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Мама сделала творожный мусс в персиковом желе!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
легкий мятно-лимонный мусс-желе.
Девочки, творожный мусс в персиковом желе объедение.
Супер рецепт!
2rare2die, большое спасибо!!!
Творожный мусс в персиковом желе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо!
творожный мусс в персиковом желе теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Творожный мусс в персиковом желе просто вкусняшка!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
2rare2die, классный рецепт творожного мусса в персиковом желе!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
2rare2die, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить творожный мусс в персиковом желе по этому простому рецептику.
Очень давно приметила этот рецептик творожного мусса в персиковом желе.
Получилось просто чудесно!
2rare2die спасибо Вам большое за этот рецепт!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!