Шоколадный мусс тирамису
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 88 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Что сказать об этом вкуснейшем десерте? Шоколадный мусс тирамису надо приготовить - и. Рецепт шоколадного мусса уже публиковали, он чем-то похож на Шоколадный мусс тирамису.
Ингредиенты:
- 90 г темного шоколада
- 2 ст.л. кофе эспрессо (просто крепкого кофе)
- 1 ст.л. сливочного масла (40 г)
- 2 ст.л. вина Марсала (рома, коньяка, ликера)
- 4 ч.л. сахара
- 2 яичных желтка
- 2 ст.л. сыра маскарпоне
- 3/4 стак. густых сливок (185-190 мл)
- 1-2 ст.л. какао или растворимого кофе
Как приготовить
-
Натерев немного шоколада для украшения мусса, остальное ломаем-раздавливаем на кусочки.
-
Ставим водяную баню. При отсутствии специального устройства - просто кастрюлю с небольшим количеством воды. Когда она закипела - ставим на бортики миску, кладем сливочное масло, наливаем кофе, добавляем кусочки шоколада. Огонь под кастрюлей должен быть небольшим, только чтобы тихонько кипела вода в ней.
-
Помешиваем венчиком 3-4 минуты, пока шоколад с маслом и кофе станут единой массой. Снимаем миску.
-
На конфорку со слабым огнем ставим миску, в которую наливаем вино, засыпаем сахар, кладем 2 яичных желтка и взбиваем до пены, затем до загустения, 3-4 минуты. Добавляем маскарпоне, продолжая взбивать, заливаем шоколадную смесь.
-
Отдельно взбиваем сливки, так, чтобы они легко держались и не сползали с венчика, а затем порциями, лопаточкой, смешиваем с полученной смесью шоколада и маскарпоне. Часть сливок оставляем для украшения.
-
Кулинарным шприцем с соответствующей насадкой выкладываем мусс в 4 креманки или бокала, посыпаем кофе или какао, накрываем аккуратно пленкой и отправляем охлаждаться на нижнюю полку холодильника на 2-3 часа.
-
Готовый шоколадный мусс тирамису украшаем облачком сливок, посыпаем тертым шоколадом.
Буду пробовать приготовить шоколадный велюровый мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Шоколадный мусс без яиц готовим с соевым и кокосовым молоком, шоколад используется горький или сладкий, но без молока. Я хочу сделать шоколадный мусс без яиц и без молока. Для постящихся...
15 мин
Тофу (мягкий) - 300 г • Коричневый сахар - 3/4 стак. • Какао - 3 ст.л. • Вода горячая - 1 ст.л. • Ванильный экстракт - 1 ч.л. • Кофе растворимый - 1 ч.л. • Корица - 1/4 ч.л....
10 мин
Обожаю шоколадный мусс! Этот рецепт мусса из тофу и совсем без яиц. Отличный вегетарианский рецепт десерта. Обычное молоко в рецепте можно заменить соевым....
2 ч 15 мин
Рецепт приготовления мусса из белого шоколада с мятным экстрактом и сливками....
30 мин
Комментарии к рецепту
Супер!
Ой...как вкусно!!! Обожаю шоколадный мусс тирамису!!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Очень люблю шоколадный мусс тирамису,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Есть новый рецепт cookierookie.ru/deserty/muss/dvoinoi-shokoladny-muss.
Так захотелось шоколадного мусса тирамису, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как шоколадный мусс тирамису у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Рецепт отличный!
делаю шоколадный мусс тирамису регулярно.
Спасибо!
шоколадный мусс тирамису теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Semidd2005, шоколадный мусс тирамису я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Я тоже делала шоколадный мусс тирамису.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
А я думала разбираюсь в приготовлении шоколадного мусса тирамису:D:D, а здесь такое:)
Всё круто, всё вкусно, спасибо semidd2005 за твои рецепты.))))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить шоколадный мусс тирамису на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что шоколадный мусс тирамису — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила шоколадный мусс тирамису.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!