Домашнее мороженое. безумно вкусное. из белого шоколада с ароматом меда и апельсинов. Очень нежная текстура, напоминающая мусс. Истинное наслаждение. Рецепт шоколадна-манного мусс уже публиковали, он чем-то похож на Шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом.
Шоколад поломать, натереть цедру апельсина и отжать апельсиновый сок
Растопить на водяной бане шоколад с добавлением ликера и апельсинового сока... позже добавить мед. Очень важно выбрать качественный шоколад, который при плавлении не превращается в хлопья, а образует однородную сливочную гладкую массу... кроме этого от шоколада зависит вкус мороженого
Отделить белки от желтков... Желтки взбить с 1 ст. л. сахара (пока не посветлеют). Влить осторожно в желтки растопленный горячий шоколад, интенсивно помешивая или взбивая миксером, чтобы желтки не свернулись... остудить
1 ст. л. коричневого сахара помолоть (можно использовать кофемолку).
Белки взбить миксером с молотым сахаром до устойчивых пик (не забудьте перед этим промыть венчик от остатков желтка и высушить его).
Сливки взбить в устойчивую пену (объем должен увеличиться раза в три).
В яично-шоколадную массу добавить сливки, белки и цедру апельсина...все аккуратно перемешать ложкой, но не взбивать. Масса должна получиться однородной и воздушной.
Полученную массу вылить в форму, накрыть крышкой и поставить в морозильную камеру... выдержать часа 4-5 (лучше ночь).
Мороженое-мусс готово. Оно хорошо замораживается, но и легко тает. Поэтому лучше сразу подавать гостям. Для подачи можно использовать половинки апельсиновой кожуры. Насладитесь вкусом и ароматом шоколадно-апельсинового мороженого с привкусом коричневого сахара и меда.
Буду пробовать приготовить мокку-мусса. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Мусс (фр. mousse пена) сладкое десертное блюдо, фирменное блюдо французской кухни....
20 мин
Торт очень вкусный, похож чем-то на шоколадно-ягодное мороженное. Я готовила его на День всех влюбленных для мужа. Возможно кто-то из мужчин сделает подарок к 8 марта....
5 ч
Такой мусс здорово делать летом на даче или в деревне, когда полно ягод и есть возможность по-разному их использовать. Если не любите кефир - не добавляйте его совсем, без него это...
120 мин
Чудесный вариант летнего легкого и вкусного десерта! Настоятельно рекомендую попробовать: рецепт приготовления мусса из клубники очень простой, но при этом десерт будет таким вкусным,...
20 мин
Комментарии к рецепту
Муж не любит шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом, а тут увидев это чудо попросил положить ему шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо за угощение, буду пробовать
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом суперрр!!!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям cookierookie.ru/deserty/muss/shokoladno-mussovy-tort должно понравится.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Ну и красота шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом!!!
Обязательно попробую сделать!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Прикольно, но сложновато для меня(
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Lyusya94!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!