Шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

Рецепт шоколадна-апельсинового мороженого-мусса с медом
  • Общее время: 30 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 421 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Домашнее мороженое. безумно вкусное. из белого шоколада с ароматом меда и апельсинов. Очень нежная текстура, напоминающая мусс. Истинное наслаждение. Рецепт шоколадна-манного мусс уже публиковали, он чем-то похож на Шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом.

Ингредиенты:

  • шоколад белый - 300 г
  • ликер - 2 ст.л.
  • апельсин - 1 шт.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • мед - 1 ст.л.
  • сливки - 33 мл
  • сахар коричневый - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Шоколад поломать, натереть цедру апельсина и отжать апельсиновый сок

  2. Растопить на водяной бане шоколад с добавлением ликера и апельсинового сока... позже добавить мед. Очень важно выбрать качественный шоколад, который при плавлении не превращается в хлопья, а образует однородную сливочную гладкую массу... кроме этого от шоколада зависит вкус мороженого

    шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом
  3. Отделить белки от желтков... Желтки взбить с 1 ст. л. сахара (пока не посветлеют). Влить осторожно в желтки растопленный горячий шоколад, интенсивно помешивая или взбивая миксером, чтобы желтки не свернулись... остудить

    шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом
  4. 1 ст. л. коричневого сахара помолоть (можно использовать кофемолку).

    шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом
  5. Белки взбить миксером с молотым сахаром до устойчивых пик (не забудьте перед этим промыть венчик от остатков желтка и высушить его).

    шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом
  6. Сливки взбить в устойчивую пену (объем должен увеличиться раза в три).

    шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом
  7. В яично-шоколадную массу добавить сливки, белки и цедру апельсина...все аккуратно перемешать ложкой, но не взбивать. Масса должна получиться однородной и воздушной.

    шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом
  8. Полученную массу вылить в форму, накрыть крышкой и поставить в морозильную камеру... выдержать часа 4-5 (лучше ночь).

    шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом
  9. Мороженое-мусс готово. Оно хорошо замораживается, но и легко тает. Поэтому лучше сразу подавать гостям. Для подачи можно использовать половинки апельсиновой кожуры. Насладитесь вкусом и ароматом шоколадно-апельсинового мороженого с привкусом коричневого сахара и меда.

    шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

Буду пробовать приготовить мокку-мусса. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
yaskelyainen_71
yaskelyainen_71

Муж не любит шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом, а тут увидев это чудо попросил положить ему шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Федорова Ира
Федорова Ира

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

viktoriya75
viktoriya75

Спасибо за угощение, буду пробовать

alesya
alesya

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом суперрр!!!

antonina
antonina

Замечательный рецепт. Думаю, любителям cookierookie.ru/deserty/muss/shokoladno-mussovy-tort должно понравится.

Пашкова Марианна
Пашкова Марианна

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

rorow1986
rorow1986

Ну и красота шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом!!!
Обязательно попробую сделать!

vika
vika

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

inedede
inedede

Прикольно, но сложновато для меня(

ercutegr
ercutegr

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

valya
valya

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

uivan_85
uivan_85

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

eva84
eva84

Lyusya94!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

yasya
yasya

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Шоколадно-кофейный мусс пошагово

Мусс (фр. mousse пена) сладкое десертное блюдо, фирменное блюдо французской кухни....

20 мин

Шоколадно-муссовый торт с фото

Торт очень вкусный, похож чем-то на шоколадно-ягодное мороженное. Я готовила его на День всех влюбленных для мужа. Возможно кто-то из мужчин сделает подарок к 8 марта....

5 ч

Рецепт мусса по-домашнему

Такой мусс здорово делать летом на даче или в деревне, когда полно ягод и есть возможность по-разному их использовать. Если не любите кефир - не добавляйте его совсем, без него это...

120 мин

Как приготовить мусс из клубники

Чудесный вариант летнего легкого и вкусного десерта! Настоятельно рекомендую попробовать: рецепт приготовления мусса из клубники очень простой, но при этом десерт будет таким вкусным,...

20 мин