Творожный чизкейк с малиновым муссом
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 7 порций
- Калорий: 682 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мусса
- Праздничные рецепты
- Рецепты на день рождения
Предлагаю вашему вниманию очередной творожный чизкейк с малиновым муссом. Очень красивая и совсем не сложная домашняя выпечка, которая подойдет и для домашнего чаепития и для праздничного стола. Рецепт шоколадных корзиночек с банановым муссом уже публиковали, он чем-то похож на Творожный чизкейк с малиновым муссом.
Ингредиенты:
- Масло сливочное 150 г
- Яйца (2 шт в тесто, 3 шт в начинку) 5 шт.
- Сахар (100 г в тесто, 150 г в начинку, 120 г для мусса) 370 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Мука пшеничная 380 г
- Соль 0.25 ч.л.
- Крахмал кукурузный (2.5 ст.л. в начинку, 1.5 ст.л. для мусса) 4 ст.л.
- Ванилин 1 г
- Сметана густая 3-4 ст.л.
- Творог домашний 550 г
- Малина 400 г
Повод:
На праздник, Для детей, На день рождения, К чаю, На полдник
Как приготовить
-
Начнем с приготовления песочной корзинки. В миску отмерять сахар, добавить соль и мягкое сливочное масло.
-
Далее ввести яйца, размешать и постепенно подсыпать муку с разрыхлителем.
-
Полученное тесто положить в целлофановый пакет и поместить в холодильник на 30 минут.
-
Для начинки смешать в комбайне творог, яйца, сметану, сахар, ванилин и крахмал. Убрать начинку на некоторое время в холодильник.
-
Приготовить малиновый мусс: взбить и протереть малину сквозь сито. Полученный сок перелить в сотейник, добавить сахар.
-
Также добавить крахмал и перемешать.
-
Массу поставить на огонь и варить пока она начнет густеть. Оставить остывать, периодически помешивая.
-
Тесто вынуть из холодильника. Дно формы проложить пергаментом и сформировать из теста корзинку с бортиками 3-4 см. Форма у меня 24 см. Далее выложить творожную начинку.
-
Аккуратно вылить сверху творожного слоя малиновый мусс.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 50-60 минут.
-
Пирог следует полностью остудить, прежде чем нарезать его на порции. Лучше убрать в холодильник на 3-4 часа, а в идеале на ночь. Вкуснейший пирог нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить сливочно-творожный мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Целую неделю была под неизгладимым впечатлением от рецепта Julia. Думала-думала. И придумала как еще можно использовать идею совмещения желе и мусса....
180 мин
черника - 3 ст.л. • черника - 200 г • яйца куриные - 2 шт. • сахар - 150 г • желатин - ½ ч.л. • сахар - 60 г • мука - 80 г • сахар - 3 ст.л. • маскарпоне - 200 г • желатин - 10 г •...
90 мин
Шарлотт или Шарлотка это десерт, отличительной особенностью которого является то, что дно и стенки формы выкладываются ломтиками хлеба, бисквита или печеньем, а затем заполняются фруктовой...
1 ч 20 мин
Нежный творожный мусс прекрасно подойдет в качестве вкусного десерта для домашнего чаепития. А приготовить мусс по этому рецепту так просто, что с этим справится даже ребенок....
10 мин
Комментарии к рецепту
Пасиба))
по рецепту делаю))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Вкусно как у мамы!
Спасибо за рецепт творожного чизкейка с малиновым муссом, получилось!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
творожный чизкейк с малиновым муссом-это моя мечта!)))
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Попробуйте приготовить http://cookierookie.ru/deserty/muss/bazilikovy-chizkeik-s-klubnichnym-mussom, там все по шагам расписано.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Tonya72, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Девочки, творожный чизкейк с малиновым муссом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Как красиво!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))