Бездрожжевой шоколадный кулич

Рецепт бездрожжевого шоколадного кулича

Не всем людям можно кушать дрожжевую выпечку. Многие ее просто не едят, а многим нельзя по здоровью. Но это же не значит, что нельзя испечь куличи на Светлую Пасху без дрожжей. Я предлагаю вам попробовать испечь куличики на соде и на белках, с добавлением какао. Куличики получаются нежнейшие и очень вкусные. А глазурь можно сделать как из белка, так и из желтка. Рецепт кулича уже публиковали, он чем-то похож на Бездрожжевой шоколадный кулич.

Ингредиенты:

  • сахар - 1 стак.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 6 ст.л.
  • сахар - 8 ст.л.
  • пшеничная мука - 1 стак.
  • посыпка кондитерская - по вкусу
  • сода - ¼ ч.л.
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • сахар ванильный - ½ ч.л.
  • смалец - 2 ст.л.
  • яичные белки - 4 шт.

Как приготовить

  1. Для начала взбиваем охлажденные белки в крепкую пену. Белки лучше брать 1-2 дневные, которые стояли в холодильнике. Но можно и свежие, просто их хорошо заранее охладить.

  2. Затем понемногу вводим ванильный сахар и сахар (по 1 столовой ложке), не прекращая взбивать. Взбиваем до крепкого безе.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  3. Понемногу вливаем холодное молоко не прекращая взбивать.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  4. Взбиваем до появления пузырьков.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  5. Понемногу вводим просеянную муку с содой и перемешиваем до однородности.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  6. Вводим какао, перемешиваем. Включаем духовку на разогрев до 200 C.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  7. Вводим в тесто растопленный смалец. Смалец можно заменить сливочным маслом.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  8. Перемешиваем до однородсти.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  9. Раскладываем тесто по формочкам. У меня 5 силиконовых и 1 железная. Формы нужно смазать растительным маслом, но совсем слегка. Железную форму я смазала растительным маслом и присыпала мукой.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  10. Выпекать куличики в разогретой духовке при 200 C 25 минут. Вынуть из форм.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  11. А дальше украшаем по желанию. Я сделала 2 вида глазури: желтковую и белковую.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  12. Желтковая глазурь: 1 желток растереть с 3-4 столовыми ложками сахара до белизны. Сразу же покрывать куличи и сразу же посыпать посыпкой, так как глазурь очень быстро застывает. Белковая глазурь: 1 белок взбить в крепкую пену и понемногу ввести 3-4 столовые ложки сахара, и взбить в крепкое безе. С помощью конвертика или как я, с помощью файлика, украсить белковой глазурью куличики.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  13. Вот такая красота получается. С белковой глазурью куличики лучше съесть дома, а вот с желтковой они хорошо переносятся.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  14. Вот поближе.

    бездрожжевой шоколадный кулич
  15. А вот вам и разрезик. Со Светлой Пасхой!

    бездрожжевой шоколадный кулич

Буду пробовать приготовить шоколадный кулич в мультиварке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Тома Иваницкая
Тома Иваницкая

Ну, это было превосходно!
бездрожжевой шоколадный кулич вместе с пальцами едва не съела)

ressur
ressur

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что бездрожжевой шоколадный кулич превзойдет все ожидания.

ormupimiu
ormupimiu

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

endende
endende

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ulya
ulya

Кульно

padillis1975
padillis1975

В выходные сделала русский кулич по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

irookais
irookais

Супер!

Кулич на сливках пошагово

Такой праздничный кулич на сливках получается очень нежным с тонким сливочным вкусом. Благодаря кофейной помадке и кокосовой стружке просто изумительный!...

180 мин

Вкусный кулич с фото

Казалось бы, приготовить кулич так элементарно, однако далеко не у всех он получается действительно вкусным. Рассказываю, как приготовить по-настоящему вкусный кулич. Рецепт, проверенный...

120 мин

Рецепт медового кулича

И последний кулич в этом году:) Знаю, что некоторых я неслабо заставила метаться на этой неделе, но это только из лучших побуждений. Этот кулич уникален тем, что он печется на меду,...

320 мин

Как приготовить русский кулич

Русский дрожжевой кулич известен и под другими названиями в славянских странах, где его готовят на Пасху. Раньше этот кекс выпекали в особых формах, но мы для удобства предлагаем сделать...

40 мин