Я приготовила пасхальные куличи по рецепту Андрея Рудькова и корзиночку для яиц. Корзиночку я сплела из дрожжевого теста с лимонной цедрой. Делюсь рецептом вкусного кулича. Рецепт салатпасхального кулича уже публиковали, он чем-то похож на Кулич.
Оборудование:
духовка / духовой шкаф
Способ:
Выпекать
Повод:
Встреча с друзьями, Обед, Пасха
Смешиваем дрожжи с водой, хорошо перемешиваем до однородности. Вода не должна быть горячее 40 градусов, но и холодная тоже не активизирует дрожжи. Массу хорошо помешайте, чтобы она стала однородной, кремового цвета. Дайте минуты 3 дрожжам начать действовать.
Добавляем муку (80 г) и вымешиваем гладкое тесто. Кладем его в чашу, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. До того момента, как тесто увеличится минимум вдвое.
Достаем тесто. Насыпаем муку (260 г) и снова вымешиваем гладкое тесто, оно должно быть эластичным. Вводим яйца (2 шт), сахар, и сливочное масло (75 г) комнатной температуры. Все это вымешиваем (лучше миксером с насадками для теста), пока масса станет однородной. Накрываем пленкой, ставим в тепло на 2 часа. Масса снова должна удвоиться в размере. Достаем поднявшееся тесто. Добавляем оставшиеся ингредиенты: муку, сливочное масло комнатной температуры, яйца, изюм, ванильный сахар. Кроме изюма или вместо него, можно добавить цедру апельсина или лимона, цукаты. Накрываем пленкой и убираем в тепло на 2 часа, чтобы масса удвоилась. По прошествии времени достаем тесто.
Выкладываем в форму для кулича так, чтобы тесто заняло треть высоты. Накрываем полотенцем и ставим в тепло на час. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Ставим форму (или несколько) в духовку и выпекаем кулич 35-40 мин, в зависимости от размера формы и духовки. Как только верхушка кулича станет коричневой, он готов. Можно проверить деревянной шпажкой.
Чтобы сделать глазурь взбить белок с сахаром. Украсить кулич на Ваш вкус. Приятного аппетита!
Вместо изюма можно добавить нарезанную курагу или цукаты.
Буду пробовать приготовить маковый кулич. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Казалось бы, приготовить кулич так элементарно, однако далеко не у всех он получается действительно вкусным. Рассказываю, как приготовить по-настоящему вкусный кулич. Рецепт, проверенный...
120 мин
Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей...
180 мин
Даже самый простой кулич готовится на опаре, так как в рецепт всегда входит много масла, сахара и яиц. И в кулич обязательно добавляется изюм. Самый простой кулич всегда украшается...
240 мин
И последний кулич в этом году:) Знаю, что некоторых я неслабо заставила метаться на этой неделе, но это только из лучших побуждений. Этот кулич уникален тем, что он печется на меду,...
320 мин
Комментарии к рецепту
Я приготовила кулич и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Кулич — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Лира спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
У меня кулич прямо как на картинке!
получилось шикарно, Лира спасибо за рецептик!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую cookierookie.ru/deserty/paskha/mindalny-kulich приготовить.
Я выбрала кулич, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Вот это ДААААА!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Это не кулич, это просто бомба!!!
Я готовила кулич на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне кулич даже гости заказывают!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт кулича разочаровал.
Никому не понравилось(