Мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом
- Общее время: 20 мин
- 1 порция
- Калорий: 497 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тирамису
- Домашние рецепты
Очень интересная закуска из кулинарного журнала с моими небольшими изменениями. Этот рецепт я предлагаю использовать как базовый, а дальше.ваша фантазия.У меня чиабатта с грецкими орехами, а вы можете взять с оливками, или просто чиабатту и посыпать горстью оливок или орехов.вместо греческого йогурта взять густую некислую сметану, маскарпоне можно заменить любым сливочным сыром типо Филадельфия или рикоттой.одним словом.изменяйте рецепт под свой вкус, а результат вас непременно порадует. Рецепт тирамису без яиц уже публиковали, он чем-то похож на Мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом.
Ингредиенты:
- маскарпоне - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сахар - 50 г
- лук-шалот - 1 шт.
- винный уксус - 100 мл
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- чиабатта - 1 шт.
- йогурт греческий - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 150 мл
Как приготовить
-
Лук мелко порубить. На помидорах сделать крестообразные надрезы, погрузить в кипящую воду на 30 секунд и очистить от кожицы. Удалить семена, крупно нарезать и положить в кастрюлю с толстым дном.
-
Добавить лук, сахар, уксус, соль, перец, довести до кипения и готовить 30 минут на слабом огне.
-
Снять с огня и остудить.
-
Маскарпоне растереть с желтком, добавить йогурт, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать до однородного состояния
-
Белок взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в массу.
-
Половину сырной массы выложить в порционные креманки.
-
Чиабатту нарезать тонкими полосками и выложить на крем.
-
Сверху выложить томатный чатни....
-
Затем оставшуюся часть сырной массы. Поставить в холодильник на 4 часа.
-
В кастрюлю с толстым дном влить бальзамический уксус и уварить его до консистенции сиропа на слабом огне. Остудить.
-
Перед подачей тирамису полить бальзамическим сиропом. Приятного аппетита:
Буду пробовать приготовить тирамису. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
А точнее вариация на тему. Вознеси меня - так дословно переводится название знаменитого итальянского десерта Тирамису. Возможно потому, что он отлично поднимает настроение! Я сделала...
4 ч
Еще недавно малоизвестный у нас итальянский десерт нынче бьет все рекорды популярности. Возможно, это просто эффект запретного плода, который, как известно, самый сладкий. Ведь обязательные...
25 мин
Самый простой, вкусный и быстрый торт! Как все знаете, чтобы сделать тирамису, есть много рецептов, все пользуются тем, что нравиться, но последний мой рецепт, который я решила выложить...
1 д 1 ч
Комментарии к рецепту
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Atioto, рецепт мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом замечательный!
Спасибо!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом к домашнему празднику.
Посмотрите здесь тоже про творожный тирамису.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом пробовать))))
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)