Тирамису с маскарпоне
- Общее время: 360 мин
- 6 порций
- Калорий: 477 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Тирамису - это три итальянских слова: tira mi su, - поднимай меня вверх, но, как по мне, - это подними мне настроение. Будьте осторожны те, кто на диете. В большом количестве опасно для фигуры! Рецепт тирамису без яиц уже публиковали, он чем-то похож на Тирамису с маскарпоне.
Ингредиенты:
- Печенье "Савоярди" — 20 шт.
- Маскарпоне — 400 г
- Желток яичный — 3 шт.
- Белок яичный — 4 шт.
- Сахар — 70 г
- Кофе крепкий — 200 мл (сваренный в турке)
- Какао-порошок — 50 г
- Коньяк — 3 ст.л.
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол, На скорую руку
Как приготовить
-
Желтки разотрите с сахаром. Добавьте в маскарпоне и тщательно перемешайте до однородности.
-
Белки взбить до твердых пиков. Масса не должна падать при переворачивании посуды. Силиконовой лопаткой аккуратно перемешайте белки с желтково-сырной массой.
-
Печенье опустите в охлажденный кофе с коньяком на 1 секунду, встряхните и выкладывайте на дно формы. У меня форма 10 20 см. При подаче десерта детям коньяк не добавляйте.
-
Сверху выложите половину крема и разровняйте спатулой. Затем оставшуюся половину печенья и еще раз крем из маскарпоне. Поставьте тирамису пропитываться в холодильник минимум на 6 часов, можно на ночь.
-
Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком. Приятного аппетита!
На заметку
Знатоки говорят, что без настоящего маскарпоне, приготовленного из молока коров с Апеннинского полуострова и без марсалы (итальянского вина) - настоящий тирамису не приготовить. Но мы все же попробуем! Вот простой рецепт, как приготовить тирамису с маскарпоне дома. Этот воздушный и ароматный итальянский десерт никого не оставит равнодушным.
Буду пробовать приготовить тирамису. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
тирамису с маскарпоне приготовленный с любовью
Легкий и воздушный десерт Тирамису не оставит равнодушным никого....
1 ч 30 мин
А точнее вариация на тему. Вознеси меня - так дословно переводится название знаменитого итальянского десерта Тирамису. Возможно потому, что он отлично поднимает настроение! Я сделала...
4 ч
И опять тирамису.) На этот раз адаптированный вариант для любителей замечательного итальянского десерта и для тех, кто слышал/читал о нем, но не представляет, где же раздобыть загадочные...
1 ч 30 мин
Самый простой, вкусный и быстрый торт! Как все знаете, чтобы сделать тирамису, есть много рецептов, все пользуются тем, что нравиться, но последний мой рецепт, который я решила выложить...
1 д 1 ч
Комментарии к рецепту
Тирамису с маскарпоне - очень вкусно, продукты сочетаемые
Коллега приготовила тирамису с маскарпоне.
Никогда вкуснее тирамису с маскарпоне не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо Nadya, ты меня спасла!!!
Тирамису с маскарпоне давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Nadya, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех тирамису с маскарпоне.
Сейчас буду готовить тирамису с маскарпоне по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Ой! Что я нашла - свекольный тирамису!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Сделала тирамису с маскарпоне впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!