Бешбармак из курицы
- Общее время: 120 мин
- 4 порции
- Калорий: 11 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Бешбармак из курицы не вполне классический вариант приготовления башкирского национального блюда. В давние времена такое блюдо готовили в общем котелке, после чего угощали им всю семью на праздники.
Не только способ приготовления этого блюда уникален, но также и кушать его нужно по-особенному. Название бешбармака полностью передает его суть: употреблять такое блюдо нужно руками, заворачивая кусочки ингредиентов в пласты отварной специальной лапши. Такие тонкие пласты лапши для бешбармака можно приготовить в домашних условиях или купить в магазине.
Пошаговый рецепт приготовления блюда с фото подробно расскажет о том, как нужно правильно готовить бешбармак из курицы. Мы практически не будем использовать специи в этом рецепте, так как он их не предполагает. Вы можете поэкспериментировать со вкусом и добавить в бульон какие-то пряности, но мы очень рекомендуем попробовать традиционный башкирский бешбармак в чистом виде.
Подавать такое блюдо лучше всего с гарниром из чесночного хлеба и острым соусом.
Приступим к приготовлению. Рецепт бешбармака уже публиковали, он чем-то похож на Бешбармак из курицы.
Ингредиенты:
- Курица 500 г
- Картофель 5-6 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Лапша бесбармачная 200-250 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
Как приготовить
-
Для приготовления этого блюда идеальным было бы использование куриного филе, но, так как нам необходим бульон, мы будем использовать половину всей курицы. Мясо на кости мы отварим в глубокой кастрюле в подсоленной воде до готовности, бульон процедим.
-
Куриное мясо отделяем от кости и руками расщепляем на достаточно крупные волокна, складываем их в глубокую подходящую миску.
-
Очищенный и нарезанный пополам картофель опускаем в кипящий бульон и варим до готовности.
-
Лук очищаем и нарезаем, добавляем его в процессе варки к картофелю.
-
Готовый картофель перекладываем в миску, где уже находится отварное куриное филе.
-
Для приготовления данного блюда нам понадобится специальная лапша, а точнее, очень тонкие пласты крутого теста.
-
Такую лапшу можно приготовить и в домашних условиях. Для этого обычное тесто для пельменей необходимо заморозить и очень тонко нарезать одинаковыми квадратами.
-
Варим пласты теста в кипящем бульоне до полной готовности. Весь процесс займет от 5 до 10 минут. Выкладываем специальную лапшу в миску с остальными ингредиентами с помощью шумовки. Бульон процеживаем от остатков лука.
-
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам следующим образом: выкладываем с одной стороны мясо и картофель, а с другой стороны несколько пластов вареного теста, заливаем блюдо еще не остывшим бульоном и подаем к столу. Бешбармак с курицей и картошкой готов.Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить плов из курицы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Потрясающий паштет! На завтрак кусочек хрустящего багета с нежным паштетом и горячим чаем прекрасное начало дня. Вкус паштета можно разнообразить, добавить любимые специи, грибы и т....
1 ч
Доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления шашлыка из курицы с необычным маринадом на молоке. Молоко, как известно, размягчает мясо и делает его более...
1 ч
Комментарии к рецепту
Щадко, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала бешбармак из курицы по вашему рецепту, получилось сразу.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Кому посчастливилось отведать бешбармак из курицы — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Надо попробовать приготовить бешбармак из курицы
Сегодня делала суп пюре из курицы - замечательный рецепт.
Рецепт бешбармака из курицы понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь бешбармак из курицы периодически готовим!!!)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибочки :)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))