Лазанья классическая с мясом

Как приготовить

1. Для начала поместите на плиту глубокий сотейник, прогрейте его.

2. Поместите в него сливочное масло и дополните оливковым.

3. Дайте соединиться, проворачивая сотейник в разные стороны.

4. Когда масса нагреется, всыпьте муку и активно мешайте деревянной лопаткой до однородности.

5. После этого влейте все молоко и мешайте венчиком до гладкой консистенции.

6. Затем дайте соусу бешамель остыть и загустеть.

7. В глубокой сковороде прокалите растительное масло.

8. Добавьте фарш и тушите его, помешивая, до полуготовности.

9. Затем введите соус болоньезе и тщательно перемешайте.

10. Духовой шкаф включите на 180 градусов, пускай греется.

11. Сыр натрите на крупной терке. Очень вкусно получится с моцареллой.

12. В форму поместите немного белого соуса, размажьте по дну.

13. Уложите сверху необходимое количество листов теста.

14. Далее распределите фарш с соусом и присыпьте сыром.

15. На него снова бешамель, листы, фарш и сыр. Так продолжите до самого верха.

16. Последним слоем должен быть белый соус и сыр, чтобы получилось сочно и румяно.

17. Дайте запеканке настояться 10 минут, затем уберите в духовку на полчаса.