Зеленая лазанья
- Время подготовки: 1 ч
- Общее время: 1 ч 40 мин
- 8 порций
- Калорий: 200 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Очень ароматная и красочная лазанья - с начинкой из фарша и помидоров, соусом бешамель. Пластины для лазаньи делаются из теста с замороженным шпинатом. Рецепт лазаний уже публиковали, он чем-то похож на Зеленая лазанья.
Ингредиенты:
- 3 стак. муки
- 4 яйца
- 250 г замороженного шпината
- 1/2 ч.л. соли
- 50 г сливочного масла
- 5 ст.л. муки
- 500 мл молока
- щепотка соли
- щепотка тертого мускатного ореха
- 1 крупная луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 500 г фарша
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. сушеных трав: базилик, петрушка, мята, орегано, майоран
- 3 крупных помидора - снять шкурку, мелко нарезать
- ¼ ч.л чёрного перца
- ¼ ч.л. соли
- 250 г тертого сыра
Как приготовить
-
Тесто: Размороженный шпинат отжать, смешать с яйцами и пропустить в блендере или комбайне до однородного состояния. Всыпать муку, соль и замесить руками тесто (месить 5 минут). Дать тесту полчаса выстояться, раскатать его и нарезать квадратиками по 10 см.
-
Mясная начинка: обжарить луковицу, положить фарш, порезанный чеснок, обжарить слегка, добавить травы и томаты, посолить, поперчить и тушить 20 минут.
-
Соус бешамель: сливочное масло растопить в кастрюле на медленном огне, добавить муку и пассеровать все это около минуты. Затем тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить молоко. Добавить соль и щепотку мускатного ореха. Медленно довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Когда соус загустеет, снять с огня.
-
На дно формы выложить 3 ложки соуса Бешамель, закрыть пластинами теста, поверх выложить мясной соус, соус бешамель, тертый сыр, так повторить несколько раз. Хватает примерно на 5 слоев (3 пластинки на дне). Выпекать в духовке 40 минут. Можно в микроволновке 12-15 минут, в зависимости от мощности.
Буду пробовать приготовить лазанья с ветчиной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Лазанья - это прекрасный повод собраться всей семьей за столом!...
1 ч 15 мин
молоко коровье 900 г • мука 230 г • яйца куриные 2 шт. • сахар 30 г • соль 1 щепотка • сыр 100 г • лук (репчатый) 1 шт. • фарш свиной 500 г • томатная паста 30 г • масло сливочное 50...
1 ч
Итальянская кухня богата на изысканные блюда. Лазанья с сыром отлично подойдет для романтического ужина при свечах или уютного домашнего обеда....
50 мин
Комментарии к рецепту
Мухина спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Мухина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Размещаю ссылочку на рецепт блинной лазанья, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Какая красота…
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Офигительно вкусно!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить зеленую лазанья! спасибо!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать зеленую лазанья строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!