Ньокки с двумя соусами
- Общее время: 1 ч 10 мин
- 4 порции
- Калорий: 393 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт горячего
- Вкусные рецепты
Рецепт ньокков из картофеля с шалфеем уже публиковали, он чем-то похож на Ньокки с двумя соусами.
Ингредиенты:
- Картофель 500 г
- Пшеничная мука 150 г
- Соль щепотка
- Лук 120 г
- Грибы 300 г
- Чеснок 4 зубчика
- Сливочное масло 30 г
- Тимьян 1 ч.л.
- Сметана 2,5 столовые ложки
- Помидоры 1 шт.
- Оливковое масло 15 мл
- Петрушка по вкусу
Оборудование:
Терка Microplane ручная
Как приготовить
-
Отвариваем картофель в кожуре до мягкости, чистим, пока клубни еще горячие, натираем на самой мелкой терке и, соединив с мукой и солью, замешиваем слегка липковатое тесто.
-
Нарезаем тесто на порции, скатываем их в колбаски и делим последние на ньокии.
-
Отвариваем ньокки в большом количестве кипящей подсоленной воды до всплытия.
-
Для сливочного соуса на растопленном масле пассеруем лук до прозрачности, добавляем чеснок и тимьян, а спустя 30 секунд кладем нарезанные грибы. Когда влага из грибов выпарится, приправляем их, заливаем половником воды из-под ньокки и добавляем сметану. Как соус загустеет, кладем в него петрушку и сами ньокки. Перемешиваем.
-
Для томатного соуса пассеруем лук на оливковом масле, добавляем чеснок и тимьян, за ними - грибы, а после выпаривания влаги - крупный томат (можно в собственном соку). Разминаем томат ложкой, заливаем соус половником воды из-под ньокки, ждем, пока он загустеет, добавляем зелень и кладем отварные ньокки.
Буду пробовать приготовить ньокки с мясными шариками и помидорами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Картофель 800 г • Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Сыр твердый 30 г • Соль по вкусу • Сметана по вкусу...
100 мин
Итальянские ньокки - простое блюдо из творожного сыра и муки, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится оно около получаса. Ньокки можно подавать с любыми соусами - сладкими,...
30 мин
Можно использовать как свежие сливы, так и вяленый чернослив, а также абрикосы или курагу....
30 мин
Тыква (пюре) 300 г • Картофель (пюре) 300 г • Яйца куриные (крупные) 1 шт. • Мука пшеничная 1 стак. • Мускатный орех (тертый) 1/2 ч.л. • Соль 1/2 ч.л. • Сыр (тертый, пармиджано или...
30 мин
Комментарии к рецепту
Доброго!
Сегодня приготовила ньокки с двумя соусами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Seladl, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без ньокков с двумя соусами не обходится!
Буду смело готовить ньокки с двумя соусами на праздники!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит ньокки с двумя соусами.
Больше всего понравился рецепт тыквенных ньокков. Объедение!!!