Рецепт ньокков из картофеля с шалфеем уже публиковали, он чем-то похож на Ньокки с лесными грибами.
Оборудование:
Сковорода с керамическим покрытием
Картофель отвариваем в мундире, чистим, давим.
Добавляем в полученное пюре муку, пармезан, куриное яйцо, соль (3 грамма), чуть муската.
Лепим из этой не без труда полученной массы колбаски желаемого размера.
Если хотим заморозить впрок, то обваливаем в муке из твердых сортов пшеницы. А если нет, то нет. Варим 3-4 минуты, затем отправляем на сковородку, в заранее подготовленные грибы.
Берем опята, маслята, подосиновики ассорти, в общем. Обжариваем их с чесноком и петрушкой. Плюс добавляем мясной бульон.
Затем добавляем 33-процентные сливки (пробовали 39-процентные слишком жирно получается). Соль (1 грамм), перец.
В конце посыпаем пармезаном уже на ньокки и тушим их недолго, постоянно тормоша.
Буду пробовать приготовить ньокки с мясными шариками и помидорами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Картофель 800 г • Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Сыр твердый 30 г • Соль по вкусу • Сметана по вкусу...
100 мин
Итальянские ньокки - простое блюдо из творожного сыра и муки, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится оно около получаса. Ньокки можно подавать с любыми соусами - сладкими,...
30 мин
Можно использовать как свежие сливы, так и вяленый чернослив, а также абрикосы или курагу....
30 мин
Тыква (пюре) 300 г • Картофель (пюре) 300 г • Яйца куриные (крупные) 1 шт. • Мука пшеничная 1 стак. • Мускатный орех (тертый) 1/2 ч.л. • Соль 1/2 ч.л. • Сыр (тертый, пармиджано или...
30 мин
Комментарии к рецепту
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Aryowro, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибочки за вкусняшку
Aryowro, аппетитно - чудо!
Может быть кому и пригодиться тоже тыквенные ньокки.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо вам, aryowro, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ньокков с лесными грибами уже имеются в наличии.