Баклажаны с чесноком и горьким перцем
- Общее время: 1 ч
- 12 порций
- Калорий: 67 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Это великолепная закуска как на праздничный стол, так и для повседневного употребления. Готовлю я таким образом баклажаны уже много лет, все в моей семье любят их, а доченька из всех моих консерваций предпочитает именно эту закуску. Советую приготовить и попробовать, и эти баклажаны станут частыми гостями на вашем столе. Рецепт баклажанов в сметане по-грузински уже публиковали, он чем-то похож на Баклажаны с чесноком и горьким перцем.
Ингредиенты:
- баклажаны - 2 кг
- уксус - 250 мл
- вода - 2 л
- масло растительное - 250 мл
- чеснок - 2 шт.
Как приготовить
-
Баклажаны моем, удаляем плодоножки и нарезаем кубиками.
-
В воду добавляем соль, уксус, перемешиваем, доводим до кипения и помещаем баклажаны, даем им покипеть 5 минут.
-
Затем выкладываем баклажаны в дуршлаг и даем им стечь. А в это время ставим растительное масло на огонь и доводим до кипения, а затем отправляем туда баклажаны и провариваем минут пять аккуратно перемешивая.
-
Чеснок очищаем и измельчаем. Перец моем, удаляем плодоножки и семечки и мелко нарезаем. Чеснок и перец смешиваем, слегка сбрызгиваем уксусом и перемешиваем.
-
К горячим баклажанам добавляем чесночно-перечную смесь,
-
все перемешиваем и расфасовываем по стерилизованным банкам и закупориваем крышками. Храним в прохладном месте.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить баклажаны запеченные подкова. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Готовим баклажаны под сыром и томатным соусом в духовке. Это восхитительное блюдо я попробовала в Италии и оно покорило меня своим насыщенным вкусом и нежнейшей структурой. Но самое...
30 мин
Пикантные баклажаны, обжаренные в яйце - закуска на все времена....
15 мин
Баклажаны фри - потрясающая закуска! Не требуют особенного труда и не занимают много времени. Подавайте баклажаны фри с вашим любимым соусом....
30 мин
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и главное просто.
баклажаны с чесноком и горьким перцем получается ням-ням.
Я, как большая любительница баклажанов с чесноком и горьким перцем, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне баклажанов с чесноком и горьким перцем выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Столько нового узнала про баклажаны с чесноком и горьким перцем!
Спасибо!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала баклажаны с чесноком и горьким перцем первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям баклажанов фри обязательно понравится.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Римма, умничка!
Какой аппетитный рецептик баклажанов с чесноком и горьким перцем сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....