Ирландское рагу
- Общее время: 1 ч 25 мин
- 5 порций
- Калорий: 105 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Обычно при слове Ирландия перед глазами возникают бескрайние зеленые просторы, загадочные лепреконы, заводные танцы и рыжие люди. Это поистине одна из самых сказочных стран.
У ирландских блюд достаточно древние корни, поэтому они простые в приготовлении, но их вкус проверен и улучшен веками. Одно из таких блюд традиционное ирландское рагу. Добавьте к нему деревенский хлебушек и погрузитесь в другую реальность! Рецепт рагу болоньезе уже публиковали, он чем-то похож на Ирландское рагу.
Ингредиенты:
- Баранина 400 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Чесночный порошок по вкусу
- Пшеничная мука по вкусу
- Подсолнечное масло 3 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 4 шт.
- Вода 200 мл
- Розмарин по вкусу
- Петрушка по вкусу
Как приготовить
-
Нарежьте мясо кусочками, посыпьте специями и солью. Насыпьте в пакет немного муки, переложите мясо (можете заменить баранину говядиной), встряхните, чтобы хорошенько запанировать кусочки.
-
Разогрейте сковородку, толстостенную кастрюлю или котелок, смажьте дно маслом. Стряхните лишнюю муку и выложите мясо на сковородку. Обжарьте со всех сторон, слейте лишний жир.
-
Очистите овощи, крупно нарежьте (пополам или на четыре части) и добавьте в сковородку вместе с листиками розмарина. Вскипятите воду и влейте ее в кастрюлю.
-
Дождитесь закипания и убавьте огонь. Готовьте около часа, чтобы мясо стало мягким. Перед подачей бросьте в кастрюлю несколько кубиков льда и соберите всплывший жир.
На заметку
Разлейте готовое рагу по тарелкам, украсьте измельченной петрушкой. Обязательно приготовьте это простое, но потрясающее вкусное блюдо, и поделитесь его рецептом с друзьями!
Буду пробовать приготовить грибное рагу. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
ирландского рагу приготовленный с любовью
картофель 3 шт. • лук 1 шт. • перец (болгарский) 1 шт. • баклажаны 1 шт. • кабачки 1 шт. • чеснок (зубчики) 3 шт. • соль 1 по вкусу...
50 мин
Вот наконец то и лето.!свежие, сладкие овощи.и конечно же тушеные овощи!...
1 ч 20 мин
Мясное рагу - это довольно универсальное блюдо. Его можно приготовить с любыми овощами и разнообразными специями, а также подавать отдельно или с любимым гарниром....
110 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за удивительные рецепты!
Yurrorrou1983, замечательный рецепт ирландского рагу!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо, буду попробовать)))
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Предлагаю взять на заметку овощное рагу. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Огромная благодарность вам,yurrorrou1983…))))
Спасибо за ирландское рагу и красивое оформление!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт, готовила ирландское рагу на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала ирландское рагу.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!