Мидии в духовке в сливочном соусе
- Общее время: 2 ч
- 5 порций
- Калорий: 218 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рыбы
- Рецепты в духовке
Благородное блюдо для любителей морепродуктов!
Мидии запеченные в духовке в сливочном соусе - это триумф изысканности и вкуса. В качестве специй можно выбрать молотый сушенный базилик или шафран. Важный момент - форму для запекания нужно выбрать такого размера, чтобы мидии разместить в один слой, а вообще запекать можно не только в большой форме, но и в порционных горшочках. Рецепт трески томленой в томатном соусе уже публиковали, он чем-то похож на Мидии в духовке в сливочном соусе.
Ингредиенты:
- Мидии - 500 г
- Лук репчатый - 80 г
- Твёрдый сыр - 100 г
- Сливочное масло - 40 г
- Оливковое масло - 40 мл
- Сливки жирные - 300 мл
- Чеснок - 10 г
- Специи сухие - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Мидии размораживаем при комнатной температуре, моем под проточной водой, откидываем на дуршлаг.
-
Разогреваем сковороду на огне, наливаем оливковое масло, а когда оно подогреется добавляем сливочное масло.
-
Репчатый лук очищаем, измельчаем ножом как можно мельче, поджариваем его на смеси масел до золотого оттенка.
-
В готовый лук наливаем сливки, доводим до кипения, но не кипятим, чтобы сливки не свернулись.
-
В горячий сливочный соус добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и специи, перемешиваем и снимаем с огня.
-
Выкладываем мидии в форму для запекания, заливаем соусом, посыпаем натертым сыром, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем в течение 20 минут.
-
Подаем на стол с гарниром из риса или самостоятельно, как закуску к бокалу вина либо шампанского.
-
Пробуйте, это очень вкусно!
Буду пробовать приготовить треску с овощами в духовке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
мидий в духовке в сливочном соусе приготовленный с любовью
Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами - настоящий гармоничный ансамбль!...
60 мин
филе белой рыбы • рис • херес • имбирь • яйцо • крахмал • морковь • перец болгарский • перец чили • лук зеленый • чеснок • ананас консервированный • масло растительное • сахар • соус...
50 мин
Вкусная и весьма полезная красная рыба, которую можно легко и вкусно приготовить. Слегка необычный рецепт, но результат - пальчики оближешь! Рассказываю, как приготовить кижуч в ду...
75 мин
Хек — 3 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Сыр — 100 г • Маринованные огурцы — 2 шт. • Лимон — По вкусу • Лавровый лист, соль, перец, специи — По вкусу...
90 мин
Комментарии к рецепту
Полли — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Ох, какая вкуснятина!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как мидии в духовке в сливочном соусе у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
морской окунь в морковно-томатном соусе
Спасибо огромное за рецепт, Полли!
мидии в духовке в сливочном соусе просто супер.
Все мои подруги делают теперь мидии в духовке в сливочном соусе по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Мидии в духовке в сливочном соусе просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Полли, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!