Дорада с картофельным пюре
- Общее время: 25 мин
- 2 порции
- Калорий: 935 ккал
- Средиземноморская кухня
- Простой рецепт
Рецепт кыстымбов — лепешек с картофельным пюре уже публиковали, он чем-то похож на Дорада с картофельным пюре.
Ингредиенты:
- Дорадо 2 шт.
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Картофель 2 шт.
- Молоко 2 столовые ложки
- Каперсы 60 г
- Сливки 48%-ные 125 мл
- Лимон 1/2 шт.
- Белое сухое вино 2 столовые ложки
- Оливки 20 г
- Яичный желток 1 шт.
- Лук-порей 50 г
- Соль по вкусу
Оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
-
Дораду разрежьте вдоль спинки, перерубите позвоночную кость у головы и хвоста, подрежьте мякоть вдоль кожи, удалите кости вместе с оставшейся мякотью, потроха и жабры.
-
Рыбу промойте, посолите. Подготовленную тушку наполните картофельным пюре с добавлением части каперсов, сбрызните маслом и запеките в духовке до готовности.
-
Для соуса лук-порей мелко нарежьте и припустите в вине, добавьте оливки, каперсы, протрите.
-
Влейте сливки, уварите с яичным желтком на водяной бане.
-
При подаче выложите фаршированную рыбу на блюдо, полейте сливочным соусом с вином и луком-пореем.
На заметку
Рыбу, морепродукты, оливковое масло вы можете приобрести в компании "Ла маре".
Буду пробовать приготовить рыбные котлеты из скумбрии с картофельным пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Вкусный и сытный, ароматный и питательный постный суп-пюре вы легко приготовите с помощью этого рецепта. Кроме вышеперечисленных достоинств, супчик еще весьма бюджетный и готовится...
50 мин
Как лучше всего приготовить дораду? Конечно, по этому рецепту! В поисках разнообразия я решилась испытать новый для себя способ - запекание в соли. Довольно необычный вариант, который...
45 мин
Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...
25 мин
Комментарии к рецепту
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили дораду с картофельным пюре вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант дорады с картофельным пюре ещё не пробовала:D
La_Maree, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить http://cookierookie.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure. Вот ).
Сделали, но еще не пробовали!!
Ну вообще я не люблю дораду с картофельным пюре, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо!
дорада с картофельным пюре теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо! Люблю дораду с картофельным пюре!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать дораду с картофельным пюре просто.
Спасибо за рецепт)))
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо за дораду с картофельным пюре и красивое оформление!
Приготовила!!!
La_Maree, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!