Шашлычки якитори из цесарки

Рецепт шашлычков якитори из цесарки

Рецепт шашлычков из форели в духовке уже публиковали, он чем-то похож на Шашлычки якитори из цесарки.

Ингредиенты:

  • Филе бедра цесарки 12 кусков
  • Саке 6 столовых ложек
  • Мирин 1,5 столовые ложки
  • Соевый соус 7 столовых ложек
  • Сахар 1,5 столовые ложки
  • Растительное масло по вкусу
  • Перец чили хлопьями по вкусу

Оборудование:

Кастрюля для пасты

Как приготовить

  1. Заранее, минимум за 30 минут, замочите деревянные шпажки в теплой воде, чтобы они не горели на углях. Нарежьте филе бедрышек цесарки на прямоугольные кусочки длиной не больше 3 см и нанижите их на шпажки, по 4 кусочка на каждую шпажку.

  2. Приготовьте соус якитори: смешайте саке, мирин, соевый соус и сахар в небольшой кастрюльке. Поставьте на слабый огонь и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, 7-8 минут.

  3. Разожгите угли - они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Прокалите и смажьте маслом решетку. Уложите шашлычки на решетку над углями, соус с кистью держите рядом.

  4. Часто переворачивайте шашлычки на решетке. Как только вы услышите, что на угли начал капать сок с жиром, снимите шашлычки с углей и смажьте со всех сторон соусом. Жарьте до готовности цесарки, еще дважды смазав мясо соусом. Подавайте якитори немедленно, посыпав хлопьями острого перца.

Буду пробовать приготовить шашлычки с цукини и фаршем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Людочка Пистун
Людочка Пистун

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

quteechol2004
quteechol2004

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

edrussenk
edrussenk

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам lopugye!!!

lyuba93
lyuba93

А я никогда так не готовила шашлычки якитори из цесарки, как-нибудь приготовлю. А пока дума про шашлычки из индейки с беконом.

Евгения Туневич
Евгения Туневич

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

undelatha1998
undelatha1998

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

strutsenko_70
strutsenko_70

Муж не любит шашлычки якитори из цесарки, а тут увидев это чудо попросил положить ему шашлычки якитори из цесарки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Шашлычки из лосося с лимоном пошагово

Готовим ароматный шашлык из лосося....

30 мин

Куриные шашлычки с овощами с фото

Домашние куриные шашлычки можно воспринимать как угодно: как альтернативу настоящим шашлыкам в нелетную погоду, как один из способов вкусно приготовить полезную куриную грудку и овощи...

1 ч 20 мин

Рецепт шашлычков из креветок

майонез - 250 г • соль - по вкусу • маленькие лавровые листы - 5-6 шт. • сок 1 лайма • масло оливковое - 4 ст.л. • большие сырые креветки - 8 шт. • зеленый базилик - 2 пучка...

30 мин

Как приготовить мини-шашлычки

Для маринада: 5 см свежего корня имбиря2 зубчика чеснока1 ч.л. меда100 мл соевого соуса2 ст.л. растительного масла...

20 мин