Шашлык с мятой и чесноком
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 768 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ура! Вчера мы стихийно открыли шашлычный сезон на даче у хорошего друга. Вот так просто договорились в обед, после работы купили и замариновали мясо и поехали:). Естественно, я, по своему обыкновению, решила попробовать новый маринад. Рецептом которого сегодня с вами и делюсь. И настоятельно рекомендую приведенный в посте макательный соус - с ним этот шашлык просто бесподобен. Рецепт шашлыка по-абхазски уже публиковали, он чем-то похож на Шашлык с мятой и чесноком.
Ингредиенты:
Основа
- свиная шея 1,5 кг
- крупный зубчик чеснока 7 шт.
- небольшая горсть листьев мяты 30 г
- соль 1 ч.л.
- черный молотый перец по вкусу
- лимонный сок 100 мл
Соус
- мягкая фета 200 г
- лимонный сок 20 мл
- черный молотый перец 1/8 ч.л.
- пара веточек петрушки 10 г
Как приготовить
-
Пошаговых фото не будет, ибо очень спешили: (.
-
Из лимонов выдавливаем 120 мл сока.
-
Мясо нарезаем на средние кусочки. Мелко рубим чеснок и мяту, смешиваем со 100 мл лимонного сока, солью и перцем. Перемешиваем маринад с мясом - я кладу в пакет для морозилки (зип лок) - и оставляем на 20-30 минут при комнатной температуре.
-
Пока маринуется мясо, делаем соус. Кладем в блендер все ингредиенты, добавляем 2 ст. л. воды и перемалываем в однородную массу.
-
Мясо насаживаем на шампуры и жарим на углях на среднем жару (как определить - читаем тут), периодически поворачивая.
-
Подаем с соусом, дольками лимона и свежей петрушкой.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить шашлык три пальца. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Теплое время года невозможно представить без поездок на природу и, конечно же, шашлыка. Но иногда рабочий график или состояние здоровья заставляют отложить это удовольствие на неопределенный...
1 ч 15 мин
лук репчатый красный — 1 шт. • картофель • цукини • чеснок — 2 зубчик • помидоры черри — 75 г • баклажан — 1 шт. • сок лимонный • имбирь • соус наршараб — 150 мл • масло оливковое •...
20 мин
Этот рецепт я публиковала ранней весной, когда так хотелось тепла и лета, но вот уже осень....
3 ч
Шашлык от MZ= Рецептов шашлыков очень много, предлагаю вам мой вариант, никогда не подводил, мясо получается сочным и нежным=) Теплые июньские дни у большинства людей ассоциируются...
24 ч
Комментарии к рецепту
Raya92 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шашлыка с мятой и чесноком я не знаю)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на шашлык с мятой и чесноком, если бы не доверяла рецептам raya92 на все 100%.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
А я готовлю шашлык с мятой и чесноком в первый раз.
Raya92, спасибо вам огромное!!!
шашлык с мятой и чесноком супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Ой! Что я нашла - шашлык из духовки!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом шашлыком с мятой и чесноком!
Спасибо raya92 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Обязательно попробую шашлык с мятой и чесноком, это вкусно.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо, raya92!
Ваш рецепт шашлыка с мятой и чесноком всё-таки самый лучший из всех!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое raya92!!!
Raya92, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!