Шашлык свиной в луковом соке
- Общее время: 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 682 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Рецепт свиного шашлыка с уксусом уже публиковали, он чем-то похож на Шашлык свиной в луковом соке.
Ингредиенты:
- Свинина 1 кг
- Лук 1 кг
- Подсолнечное масло 100 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Молотый красный перец по вкусу
- Базилик по вкусу
- Кумин (зира) по вкусу
Оборудование:
Нож керамический, Мясорубка механическая
Как приготовить
-
Мясо нарезать одинаковыми кубиками среднего размера.
-
Лук пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, и выжать через марлю луковый сок, очень важно, чтобы луковая мякоть не попала в сок.
-
В полученном соке шашлык должен промариноваться 1-4 часа без добавления каких-либо приправ и соли.
-
Далее, отжав мясо от сока, добавить подсолнечное масло и приправы.
-
Вымесить в течение 5-10 минут мясо с маслом и приправами, по принципу, как замешивается тесто.
-
За 5-10 минут до начала приготовления посолить.
-
Нанизать мясо на шампура и готовить на мангале 15-20 минут до того момента, пока сок, выходящий из надрезанного шашлыка, не станет прозрачным.
На заметку
Можно не бояться того, что шашлык будет пахнуть луком, по окончании приготовления шашлык получается очень мягким, нежным и главное сочным!
Буду пробовать приготовить шашлык. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
грудка куриная 350 г • лук 2 шт. • приправы по вкусу • соевый соус 50 г • масло оливковое 1 ч.л....
2 ч
Нежное и сочное филе обернутое ароматным беконом с хрустящими овощами! Это стоит попробовать!...
1 ч 25 мин
телятина — 500 г • свинина — 300 г • лук репчатый — 3 шт. • сало венгерское копченое — 100 г • черный перец • соль...
30 мин
Настоящая находка для любителей отдыха на природе! Наверно нет ни одного человека, который бы не любил есть шашлык. Этот кулинарный рецепт называется шашлык из утки. Для разнообразия...
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Игорь,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шашлыка свиного в луковом соке.
Получилась вкуснятина!
Готовится элементарно)
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
А вот ссылочка на рецепт http://cookierookie.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-dukhovki.
Спасибо еще раз ,Игорь, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Шашлык свиной в луковом соке готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Старый добрый рецепт.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без шашлыка свиного в луковом соке не обходится!