Шашлык в баклажанах в духовке
- Общее время: 50 мин
- 5 порций
- Калорий: 196 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шашлыка
- Рецепты в духовке
Что лучше всего сочетается с шашлыком? Конечно же, овощи, подрумяненные на гриле! А как вам идея шашлыка, приготовленного прямо в баклажанах? Тем более что блюдо это не новое, а классическое грузинское. Баклажаны пропитываются мясным соком, ароматы дразнят рецепторы… Лишь представьте, как это вкусно!
Для мцвади в баклажанах (грузинское название шашлыка) желательно брать молодую баранину, корейку или заднюю часть. Баклажаны также лучше выбирать небольшого размера. Хоть блюдо и предназначено для углей, готовить его можно и в духовке. Подавайте шашлык с обилием свежей кинзы или маринованным луком. Скорее за дело! Рецепт шашлыка в духовке в рукаве уже публиковали, он чем-то похож на Шашлык в баклажанах в духовке.
Ингредиенты:
- Баранина 1 кг
- Баклажан 1,8 кг
- Подсолнечное масло 150 мл
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить
-
Нарежьте мясо на кусочки примерно по 40–50 граммов, поперчите, оставьте мариноваться. На каждом баклажане сделайте глубокий продольный надрез, посолите внутри. Оставьте баклажаны на пару минут, выделившийся сок слейте.
-
Поместите внутрь баклажана кусочки баранины, поперчите, посолите по вкусу. Нанизывайте баклажаны на деревянные шпажки так, чтобы проткнуть и овощи, и все кусочки мяса. Смажьте шашлык растительным маслом.
-
Установите решетку на среднем уровне духовки, выложите баклажаны на решетку. Под решеткой установите противень, насыпав на него сушеного орегано, чтобы придать аромат дымка блюду. Готовьте сначала 20 минут при 190 градусах, затем решетку достаньте, еще раз смажьте баклажаны маслом и отправьте в духовку еще на 40 минут.
На заметку
При первой же возможности выбраться на пикник, непременно приготовьте этот блюдо на углях. Сногсшибательный результат гарантирован. Угощайтесь сами и делитесь этим колоритным рецептом с друзьями!
Буду пробовать приготовить шашлык из свинины в лимонном соусе в духовке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
шашлыка в баклажанах в духовке приготовленный с любовью
Быстро готовится. Можно использовать любую печень. Полезное блюдо. Особенно для людей страдающих анемией. Такой шашлычок даже можно запечь в духовке, на скорую руку. Конечно не будет...
1 ч 30 мин
лук репчатый красный — 1 шт. • картофель • цукини • чеснок — 2 зубчик • помидоры черри — 75 г • баклажан — 1 шт. • сок лимонный • имбирь • соус наршараб — 150 мл • масло оливковое •...
20 мин
Этот рецепт я публиковала ранней весной, когда так хотелось тепла и лета, но вот уже осень....
3 ч
Шашлык от MZ= Рецептов шашлыков очень много, предлагаю вам мой вариант, никогда не подводил, мясо получается сочным и нежным=) Теплые июньские дни у большинства людей ассоциируются...
24 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо! Люблю шашлык в баклажанах в духовке!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Приготовила шашлык в баклажанах в духовке на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
А я готовила шашлык в баклажанах в духовке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Мухина!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
А как Вы готовите куриный шашлык с картошкой в духовке? Поделитесь секретом.
Очень довольна шашлыком в баклажанах в духовке! Благодарю за рецепт.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Мухина, спасибо.
Приготовила шашлык в баклажанах в духовке.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень круто получилось!
Мухина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!