Паста в соусе балканы и тефтели ежики
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 109 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Главную нотку занимает болгарская соль, в состав которой входит чудесная травка - пажитник, отсюда и название. А тефтели под названием "Ежики" и метод приготовления, я позаимствовала у актрисы Анны Слю. Спасибо ей, за отличный рецепт! Тефтельки получились очень вкусные и не рассыпались во время варки. Рецепт тефтелей в сметанном соусе уже публиковали, он чем-то похож на Паста в соусе Балканы и тефтели Ежики.
Ингредиенты:
- рис - 2 горсти
- паприка сладкая - по вкусу
Как приготовить
-
Очистим лук, морковь. Одну луковицу и одну морковь натрем на мелкой терке и добавим в фарш. Солим, приправляем и добавляем петрушку. Тщательно вымешиваем, добавляем сырой рис, еще раз вымешиваем и формируем средние по-размеру тефтельки. Укладываем в кастрюльку, заливаем холодной водой, чтобы только покрыло тефтельки. Даем закипеть, открываем крышку. Прошло 5 минут.
-
Мелко режем оставшуюся морковь и лук, обжариваем на оливковом масле, до золотистого цвета. Добавляем к тефтелькам и даем еще раз закипеть, тушим все вместе 10-15 минут.
-
Добавляем так же томатную пасту-пюре, приправляем по-вкусу пряностями и зеленью петрушки. Тефтели должны хорошо протушиться, соус постепенно выкипает при открытой кастрюльке, становится густым. Ароматы благоухают и радуют. Отварим любимую пасту, у меня сегодня макароны. Выкладываем на тарелку. Можно подать с сырными, чесночными брускетами. Блюдо готово! Прошу к столу!
Буду пробовать приготовить рыбные тефтели в томатном соусе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Эти тефтели в овощном соусе в домашних условиях получаются потрясающе аппетитными и ароматными, при том, что ни специй, ни каких-то особенных ингредиентов добавлять не будет. Удивите...
35 мин
фарш 0,4 кг • яйцо 1 шт. • рис (сырой) 1/2 стак. • сметана 150 г • томатная паста 3-4 ст.л. • соль 1 щепотка • перец...
1 ч 15 мин
Коккинисто - это целая категория блюд, скорее всего метод приготовления, который употребляется для мяса. оно тушится на медленном огне в томатном соусе. Соус уваривается и в конце остается...
30 мин
говядина 500 г • свинина 300 г • рис 3/4 стак. • лук репчатый 2 шт. • чеснок 2-4 зубчика • яйцо 1 шт. • соль • свежемолотый перецсметана 400 г • майонез 100 г • томатный соус или кетчуп...
25 мин
Комментарии к рецепту
Entasto, спасибо огромное за рецепт пасты в соусе балканы и тефтели ежики!
делаю уже 5-й раз!
А я делала пасту в соусе балканы и тефтели ежики строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
В восторге от тефтелей из сардин в соусе cookierookie.ru/goryachee/tefteli/tefteli-iz-sardin-v-souse, очень вкусно и просто!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Entasto, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пасты в соусе балканы и тефтели ежики!
Спасибо, буду попробовать)))
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Entasto, рецепт пасты в соусе балканы и тефтели ежики ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Чудесный рецепт пасты в соусе балканы и тефтели ежики!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Паста в соусе балканы и тефтели ежики готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.