Тефтели ежики
- Общее время: 25 мин
- 6 порций
- Калорий: 585 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт пасты в соусе балканы и тефтели ежики уже публиковали, он чем-то похож на Тефтели Ежики.
Ингредиенты:
- говядина 500 г
- свинина 300 г
- рис 3/4 стак.
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 2-4 зубчика
- яйцо 1 шт.
- соль
- свежемолотый перец
- сметана 400 г
- майонез 100 г
- томатный соус или кетчуп 2-3 ст.л.
- соль по вкусу
- свежемолотый перец
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и пропустить через мясорубку. Рис промыть в холодной воде и отварить до полуготовности около 5 минут. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить, помешивая, 3-5 минут. К фаршу добавить рис, жареный лук, чеснок, зелень, соль, свежемолотый перец (по желанию в фарш можно добавить яйцо).
-
Хорошо перемешать фарш руками.
-
Из фарша слепить небольшие шарики - "ежики".Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ежики".
-
Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатным соусом), посолить и поперчить.
-
Залить получившимся соусом "ежики" и добавить в форму пару кусочков сливочного масла. Совет. Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.
-
Запекать "ежики" в разогретой до 180?C духовке около 1 часа.
-
Приятного Вам аппетита!
На заметку
В высокую форму "ежики" можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом.
Буду пробовать приготовить тефтели по-гречески. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
тефтелей ежики приготовленный с любовью
Томленые в ароматной подливе куриные тефтельки просто тают во рту. Порадуйте своих домашних вкусным обедом или ужином....
40 мин
Коккинисто - это целая категория блюд, скорее всего метод приготовления, который употребляется для мяса. оно тушится на медленном огне в томатном соусе. Соус уваривается и в конце остается...
30 мин
Если вы любите не только вкусную, но и полезную еду, тогда на рецепт тефтелей на пару обязательно стоит обратить внимание. Оригинальные, аппетитные и очень сочные....
60 мин
Чудесные нежные тефтели с подливой, как в детском садике, напомнят вам вкус детства....
45 мин
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Itillilin, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тефтели ежики приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Обожаю тефтели ежики — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить тефтели.
Делала тефтели ежики уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо, itillilin, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Класс!
Приготовила тефтели ежики, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень люблю тефтели ежики, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Itillilin, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Тефтели ежики просто вкусняшка!!!
Я приготовила сегодня тефтели ежики, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, itillilin!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))