Картофельные зразы с грибами
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 282 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт зраз
- Красивые рецепты
Рецепт картофельных зраз уже публиковали, он чем-то похож на Картофельные зразы с грибами.
Ингредиенты:
- картофель (крупный) 8 шт.
- шампиньоны 500 г
- лук (крупный) 2 шт.
- мука 3 ст.л.
- яйца куриные 1 шт.
- масло подсолнечное (для жарки)
- соль по вкусу
- перец черный (молотый) по вкусу
Как приготовить
-
Зразы картофельные с грибами это очень вкусное, но в то же время простое блюдо. Для постного варианта нужно вычеркнуть из ингредиентов яйцо, а к картофельной массе добавить вместо него немного крахмала так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы останутся в форме и без посторонней помощи. Подготовить ингредиенты.
-
Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны.
-
На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок.
-
В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности. Совет. Для постного варианта к картофельной массе вместо яйца можно добавить немного крахмала так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы останутся в форме и без посторонней помощи.
-
Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (грибы с луком).
-
Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке.
-
Обвалять зразы в муке с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду. Совет. Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях.
-
Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
-
Готовые зразы подавать со сметаной. В постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью.
Буду пробовать приготовить пышные картофельные зразы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Зразы это прекрасное блюдо, которое подходит как для обеда, так и для ужина. Если вы мечтаете узнать, как приготовить зразы картофельные с фаршем, то оставайтесь с нами, и у вас все...
60 мин
фарш 1 кг • картофель 2.5 кг • Яйца 4 шт. • мука 3 стак. • Лук 300 г • молоко 0.5 л • соль по вкусу • Специи по вкусу...
2 ч
Легкое и вкусное блюдо 2 в 1. Ингредиенты указаны примерно на 8 довольно больших зраз. Хотите сделать меньше - поделите пропорционально. Я всегда совмещаю приготовление этого блюда...
150 мин
Если вы хотите приготовить нежные картофельные зразы с мясом, этот рецепт - то, что вам нужно. Куриное филе в картофельном тесте сохраняет сочность и превосходный аромат....
60 мин
Комментарии к рецепту
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Я давненько поглядываю на картофельных зраз с грибами — очень аппетитно!
Буду готовить!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали картофельные зразы с грибами. Спасибо за рецепт!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Вот это да! Какой красивый рецептик картофельных зраз с грибами! А вкусный и простой!
Рекомендую зразы картофельные с грибами и луком - блюдо на высшем уровне.
Очень интересный рецепт картофельных зраз с грибами, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.