Суповая заправка

Рецепт суповой заправки

Приготовить суповую заправку на зиму по этому рецепту сможет каждый. Зимой вам достаточно добавить заправку в бульон вместе с картофелем и мясом, чтобы получить вкусный и наваристый суп. Рецепт заправки для салата цезарь уже публиковали, он чем-то похож на Суповая заправка.

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг помидоров
  • 600 г соли (или по вкусу)
  • 300 г укропа и петрушки

Способ:

На плите

Повод:

Обед, Ужин, Пост

Как приготовить

  1. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать маленькими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке, помидоры вымыть и порезать небольшими кубиками одинакового размера.

  2. Зелень промыть и мелко нарезать. Соединить половину всех ингредиентов (кроме всех помидоров) в миске, добавить половину соли и перемешать. Затем добавить все оставшиеся ингредиенты, всыпать соль и аккуратно перемешать.

  3. Банки тщательно вымыть с содой и ополоснуть в кипятке, крышки прокипятить в течение 8-10 минут. Разложить заправку для супа по банкам, прикрыть не полностью крышками и поставить на дно кастрюли, предварительно застелив его полотенцем.

  4. Влить в кастрюлю воду комнатной температуры по плечики банок и поставить на огонь. Стерилизовать банки с суповой заправкой около 15 минут после закипания.

  5. Затем по одной вынуть банки из кипящей воды, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить на 6 часов. Затем можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму. Суповая заправка хранится около 2 лет в прохладном месте.

Буду пробовать приготовить имбирный соус. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
tengi1992
tengi1992

Суповая заправка вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

mila88
mila88

Westoreno1975, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

saybu1992
saybu1992

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

valentina85
valentina85

Обожаю суповую заправку — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Прудник Вера
Прудник Вера

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

etsilil
etsilil

Я тоже обожаю суповую заправку
но сама делала только один раз.

tata
tata

Кульно

olate
olate

Посмотрите также на заправку для рассольника на зиму. Может заинтересует.

Полли Наруш
Полли Наруш

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не суповая заправка.
Всем рекомендую.

Заправка для рассольника пошагово

Насладитесь зимой ароматный рассольником. Для этого нужно всего навсего нагреть баночку заправки для рассольника, смешать с бульоном и вареным картофелем....

60 мин

Заправка для борща с фото

Моя подруга детства катает эту заправку уже много лет. За это время она перепробовала разные пропорции овощей. Это, на мой взгляд, самый идеальный вариант. Запах борща чувствуется уже...

2 ч

Рецепт пасты морское дно

Можно посыпать жюльен не просто тертым сыром, а смесью сыра и панировочных сухарей, тогда корочка получается хрустящей....

50 мин