Рецепт борща уже публиковали, он чем-то похож на Борщ на курином бульоне и сале.
В кастрюлю положить тщательно вымытую курицу, 1 очищенную луковицу и лавровые листочки. Залить содержимое кастрюлю водой и поставить на огонь. Довести бульон до кипения, снять образовавшийся шум, посолить, уменьшить огонь и варить бульон в течение 1,5 часа под закрытой крышкой.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Нашинковать капусту.
Сало нарезать небольшими кубиками, выложить на сковороду. Сковороду поставить на огонь и начать топить сало на среднем огне.
Когда сало станет прозрачноватым, сдвинуть его по краям сковородки, а в центр выложить нарезанную кубиками луковицу и слегка обжарить.
Морковь натереть на крупной терке, добавить к слегка обжаренному луку, перемешать и продолжать жарить до золотистого цвета.
Свеклу натереть на крупной терке, выложить в сковороду, добавить немного уксуса, перемешать и обжарить.
Когда бульон сварится, вынуть курицу и луковицу, бульон процедить. Кастрюлю с процеженным бульоном поставить на огонь, довести до кипения. Добавить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту, варить под крышкой до готовности овощей.
Когда овощи будут готовы, добавить в суп обжаренную свеклу и луково-морковную поджарку (без кусочков сала), закрыть кастрюлю крышкой и варить в течение 10-15 минут.
В это время снимаем с курицы кожицу, удаляем кости, мясо курицы разбираем на небольшие кусочки.
По истечении 15 минут добавить в суп кусочки курицы.
Готовый суп посолить, добавить сахар и уксус по вкусу, перемешать и варить под закрытой крышкой еще 10 минут. Затем добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать и дать настояться. Подавать борщ с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить борщ со сметаной на курином бульоне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Борщ со свининой - это очень вкусный, наваристый и сытный суп. Для такого борща можно взять самые различные части свиной тушки: корейку, грудинку, филе, язык или же мясо на кости. В...
60 мин
Курица 300 г • Картофель 5 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Яйцо куриное 5 шт. • Томатная паста 2 ст.л. • Зелень • Соль по вкусу...
30 мин
Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам....
60 мин
Немного знакомых всем овощных ингредиентов, зеленая гречка, сливки и специи. В итоге получается отличный густой и наваристый супчик к вашему обеденному столу. Обязательно его приго...
60 мин
Комментарии к рецепту
Рецепты супер, спасибо огромное!
Потрясающий рецепт борща на курином бульоне и сале!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо большое за рецепт борща на курином бульоне и сале, Аника.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Прикольный рецепт
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о борще на курином бульоне и сале зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Борщ на мясном бульоне с лимонным соком cookierookie.ru/supy/borsch/borsch-na-myasnom-bulyone-s-limonnym-sokom гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Аника, спасибо огромное за рецепт борща на курином бульоне и сале!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо, Аника, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Нямка нямнямка…