Наваристый бульон с мини-пельменями

Рецепт наваристого бульона с мини-пельменями
  • Общее время: 5 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 90 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт куриного бульона уже публиковали, он чем-то похож на Наваристый бульон с мини-пельменями.

Ингредиенты:

  • вода (для бульона + для теста) 7 л + 300 г
  • курица 1 шт.
  • морковь 160 г
  • лук (для бульона + для клецок) 150 г
  • лук-порей 80 г
  • перец черный (горошек) 8 г
  • петрушка 10 г
  • укроп 10 г
  • лавровый лист 1 шт.
  • мука 700 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • индейка 100 г
  • соль (для бульона + для теста) по вкусу + 1 ст.л.
  • перец по вкусу

Как приготовить

  1. Грузинское блюдо дедали, рецептом которого поделился шеф-повар ресторана Кувшин Манана Пагава, представляет собой наваристый бульон из домашней курицы с мини-пельменями. Готовится просто, но не быстро. Первым делом нужно сварить крепкий куриный бульон: опустить в воду домашнюю курицу, довести до кипения, добавить морковь, лук, лук-порей, и перец горошек. Томить на медленном огне несколько часов. В конце приготовления добавить укроп, лавровый лист, петрушку и варить еще 1 час. Посолить по вкусу. Готовый бульон остудить и процедить через мелкое сито. Для клецок сделать тесто: смешать воду, муку, яйцо и соль. Приготовить фарш: измельчить индейку, добавить мелко порезанный лук, соль и перец по вкусу.

  2. Из теста нарезать квадраты. В каждый выложить немного фарша.

    наваристый бульон с мини-пельменями
  3. Слепить пельмени.

    наваристый бульон с мини-пельменями
  4. Опустить пельмени в кипящий бульон и варить 15 минут.

    наваристый бульон с мини-пельменями
  5. Подавать прямо в бульоне, посыпав измельченным укропом. Приятного аппетита!

    наваристый бульон с мини-пельменями

Буду пробовать приготовить бульон мясной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
intung
intung

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

adlea1978
adlea1978

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Виктория, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

viktoriya75
viktoriya75

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что наваристый бульон с мини-пельменями превзойдет все ожидания.

Светлана Зацепина
Светлана Зацепина

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

engathate1982
engathate1982

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

ulya
ulya

Виктория,:) очень аппетитное фото наваристого бульона с мини-пельменями

nevdasheva_75
nevdasheva_75

Размещаю ссылочку на рецепт бульона из индейки, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Бибик Светлана
Бибик Светлана

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Тася Иманова
Тася Иманова

Вкусно, красиво и незатратно!!!

nyuta
nyuta

Я приготовила наваристый бульон с мини-пельменями для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А наваристый бульон с мини-пельменями не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Пугачева Вера
Пугачева Вера

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

olate
olate

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Евгения Клейнер
Евгения Клейнер

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Говяжий бульон пошагово

Наваристый и насыщенный бульон из говядины - одна из лучших основ для супа....

120 мин

Красный бульон с фото

Красный бульон - главный секрет шеф-поваров. Без него не приготовить наваристого супа или ароматного соуса. Он должен быть концентрированным и застывать в желе как холодец....

2 ч 30 мин

Рецепт легкого бульона

бульон мясной 2 л • морковь вареная 1 шт. • зубок чеснока 1 шт. • зелень 1 пуч • соль по вкусу...

5 мин

Как приготовить мясной бульон

Неотъемлемой частью большинства первых блюд является вкусный мясной бульон. Если в вашем кулинарном опыте еще не было такого рецепта, тогда обязательно стоит обратить на него внима...

120 мин